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糖尿病患者吃一種蔬菜能顯著降血糖[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-24 14:37 糖尿病降血糖蔬菜

糖尿病是屬于代謝障礙性疾病,是人體的糖代謝失去平衡的表現(xiàn),糖尿病患者在我國的人數(shù)還是比較多的,而糖尿病本身也就是一種難以治愈的疾病,患者在日常生活中的飲食是很關鍵的,糖尿病患者有很多食物都是不能吃的,要多吃蔬菜,這種蔬菜可以降血糖呀。

糖尿病患者吃一種蔬菜能顯著降血糖(1)

1、吃西蘭花降血糖

吃西蘭花可以逆轉糖尿病對心臟血管的損害。關鍵是西蘭花中含有一種叫做蘿卜硫素,又叫萊菔硫烷。蘿卜硫素,是促進保護血管的酶,并將使細胞損傷的分子數(shù)量,稱為活性氧物質(zhì)(ROS)降低高達73%。

西蘭花營養(yǎng)豐富,含有鉻,鉻能幫助糖友提高胰島素的敏感性,對控制血糖有輔助作用。西蘭花每百克熱量為138.13千焦,升糖指數(shù)為26,每日以70克為宜。

糖尿病人西蘭花最好的吃法

材料:西蘭花200克,油、鹽、生抽、香油各適量。

做法:將西蘭花掰成小朵,洗凈備用,用沸水將西蘭花焯一下,(時間不必太長,斷生即可),然后撈出,用鹽、味精、生抽、香油拌勻。

2、西蘭花的做法介紹

1.奶油西蘭花湯

原料:新鮮西蘭花、洋蔥末、奶油、黃油、面粉

調(diào)料:鹽、胡椒、雞湯

(1)西蘭花去根,改刀成塊;

(2)用黃油將洋蔥末煸香,加入西蘭花和雞湯,用大火燒開;

(3)用黃油將面粉炒香,加入湯內(nèi),使湯濃稠,加入鹽、胡椒調(diào)味;

(4)用粉碎機將湯連料一起攪打粉碎一遍,回鍋燒開,加入奶油,裝盆即可。

功效:補腎填精、健脾和胃、強壯筋骨。

2.西蘭花炒蝦仁

原料:蝦仁8只、西蘭花1棵

調(diào)料:食鹽少許、生抽5毫升、淀粉2克、蒜1瓣、植物油適量

(1)將西蘭花去掉粗莖,擇成小朵;蝦仁用生抽、淀粉腌一下,大蒜切碎;

(2)鍋中注入適量清水,燒開后加入少許鹽,將西蘭花放入,熟透后撈出;

(3)鍋中倒入少許油,下蒜末和蝦仁翻炒變色后,放入西蘭花翻炒均勻即可出鍋。

功效:蝦仁含豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì),西蘭花還有補腎填精、補脾和胃之效。主治久病體虛、脾胃虛弱以及小兒發(fā)育遲緩等病癥。

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