黃鱔，味甘，性溫，具有益氣血、補(bǔ)肝腎、強(qiáng)筋骨、祛風(fēng)濕等功效，可用于虛勞、疳積、腰痛、腰膝酸軟、風(fēng)寒痹、產(chǎn)后余瀝不盡、久痢膿血等。據(jù)《本草綱目》記載，黃鱔有補(bǔ)血、消毒、除風(fēng)濕等功效。那黃鱔適合什么人群吃？具體如下！

本文目錄

1、黃鱔適合什么人群吃？

2、吃黃鱔有什么好處？

3、黃鱔可以隔夜吃嗎？

4、黃鱔血可以治面癱嗎？

黃鱔適合什么人群吃？

1、黃鱔含有多種人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且烹飪方法簡(jiǎn)單多樣，肉多刺少，使用過程中沒有風(fēng)險(xiǎn)，是老少皆宜的食品。

2、對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良的人來說，多食用黃鱔可以有效的補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，改善身體體質(zhì)。

3、對(duì)四肢酸痛無力，有風(fēng)濕癥狀的患者，食用黃鱔可以達(dá)到一定的食療效果。

吃黃鱔有什么好處？

1、增強(qiáng)記憶力

黃鱔中含有豐富的DHA和卵磷脂，這些營(yíng)養(yǎng)成分是構(gòu)成人體各個(gè)器官組織細(xì)胞膜的主要成分，還能給我們的腦細(xì)胞提高充足的營(yíng)養(yǎng)成分。

2、降血糖

黃鱔中含有一種特殊的物質(zhì)，叫做“鱔魚素”，它能降血糖和調(diào)節(jié)血糖，對(duì)糖尿病有較好的治療作用，加之所含脂肪極少，因而是糖尿病患者的理想食品。

3、保護(hù)視力

黃鱔中含有一定的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以增進(jìn)視力，促進(jìn)皮膜的新陳代謝。

黃鱔可以隔夜吃嗎？

保存得當(dāng)?shù)脑捒梢愿粢钩浴?/p>

黃鱔一般是即做即吃，即做即吃吃起來口感會(huì)比較好，而且營(yíng)養(yǎng)攝取會(huì)比較的豐富，如果是吃不完或者暫時(shí)不吃的話，可以將黃鱔用保鮮膜包裹后放在冰箱冷藏層保存，冰箱冷藏層具有低溫和恒溫的特性，一般冷藏保存的黃鱔隔夜吃是沒什么問題的。

黃鱔血可以治面癱嗎？

黃鱔血有活血祛風(fēng)活血、通經(jīng)活絡(luò)的功效，當(dāng)黃鱔血在臉上干了以后，可以對(duì)肌肉進(jìn)行拉伸，刺激神經(jīng)，促進(jìn)癱瘓部分恢復(fù)正常。有專家表示鰻魚血治療面癱本身就具有很大的爭(zhēng)議，只能說它具有治療面癱的功效，但是并不是所有的面癱都能治療，比如中風(fēng)引起的面癱。

用黃鱔血治面癱在民間流傳了很久，根據(jù)《本草綱目》記載，黃鱔有補(bǔ)氣、活血、化瘀等功效。剪刀剪尾取活黃鱔血濕涂患處，口、眼向左歪，涂右邊面頰；反之，涂左邊面頰。兩小時(shí)左右洗去，每日一次，一般涂數(shù)次可愈。

有一些患者反映，涂抹黃鱔血會(huì)過敏。所以建議第一次涂抹時(shí)，可先涂抹兩小時(shí)，看有無過敏情況，如有過敏，應(yīng)立即停用。黃鱔的血清有毒，誤食會(huì)對(duì)人的口腔、消化道黏膜產(chǎn)生刺激作用，嚴(yán)重的會(huì)損害人的神經(jīng)系統(tǒng)。

注意：一次吃了太多的黃鱔會(huì)引起消化不良，同時(shí)，還很容易引起舊病復(fù)發(fā)。這些禁忌看起來可怕，但其實(shí)只要吃新鮮的、煮熟的黃鱔，就不會(huì)有危險(xiǎn)了。