秋葵，眾所周知其在低溫環(huán)境中不會(huì)太過改變形狀和性味，因此既可以放冷凍又可以放冷藏，只是保存時(shí)間和方式是不相同的，因此可以依據(jù)自己的保藏時(shí)間選擇合適的保存方式。那秋葵放冰箱能放多久？具體知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、秋葵放冰箱能放多久？

2、秋葵怎么保存好？

3、秋葵放冰箱注意什么？

4、秋葵放冰箱變黑還能吃嗎？

秋葵放冰箱能放多久？

秋葵不僅生長速度很快，還很容易腐爛變老，因此買回來的秋葵若想保鮮，對(duì)保存要求較高，一般放入冰箱冷藏的話，大約可以放5天左右，而冷凍溫度更低，內(nèi)部細(xì)菌等微生物滋生的幾率較小，可放1個(gè)月左右。

秋葵怎么保存好？

1、冷藏保存

（1）將外皮沒有受到損傷，鮮嫩綠色品質(zhì)好的秋葵挑選出來保存，而不大新鮮的因立馬吃掉或扔掉，不宜繼續(xù)保存。

（2）把秋葵表面水分擦拭干凈，避免表面有水導(dǎo)致腐爛。

（3）再將秋葵輕輕放入保鮮袋中，扎緊袋口，然后放入冰箱冷藏即可。

2、冷凍保存

（1）冷藏保存秋葵的第一步應(yīng)先將秋葵焯水，大概水開后焯水至秋葵變色后就能立馬撈出。

（2）然后將秋葵過涼水、瀝干水分，用廚房紙巾擦拭掉表面多余的水分。

（3）再將秋葵用保鮮袋分裝好，然后放到冰箱冷凍室中保存就好了。

秋葵放冰箱注意什么？

1、秋葵放冰箱冷藏的話不能放在靠冰箱壁的地方，冰箱壁的溫度較低，容易出現(xiàn)凍傷的情況。

2、秋葵放冰箱里面黃酮類物質(zhì)、維生素C等易氧化的成分都一直在消耗，因此秋葵不要在冰箱里保存過久。

3、若是秋葵本身比較老的話，需要先焯水之后再放入冰箱，以免秋葵變老之后不能食用了。

秋葵放冰箱變黑還能吃嗎？

一般正常的秋葵呈綠色，會(huì)出現(xiàn)發(fā)黑的現(xiàn)象，說明秋葵發(fā)生氧化反應(yīng)出現(xiàn)變質(zhì)，這樣的秋葵滋生了大量的細(xì)菌微生物，將秋葵中蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)物質(zhì)分解破壞。

導(dǎo)致秋葵的營養(yǎng)價(jià)值大大降低，甚至到不能食用的程度，避免引起身體不適的情況，建議不要再食用。

總結(jié)：秋葵更好的保存方式就是放進(jìn)冰箱中，溫度調(diào)節(jié)到7-10℃，低溫保存能夠減慢秋葵的氧化反應(yīng)，保證秋葵的顏色不發(fā)生改變，還能延長秋葵的保質(zhì)期！