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吃鱔魚有哪些好處?吃鱔魚有哪些養(yǎng)生功效?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-25 14:20 鱔魚水產(chǎn)膳食

鱔魚是生活中很常見的水產(chǎn)食物,應(yīng)該適當(dāng)?shù)呐腼冎笪兜朗挚煽?,而且營養(yǎng)價值也很高,具有非常不錯的養(yǎng)生功效,但是吃鱔魚也有許多要注意的地方,那么吃鱔魚的好處有哪些?吃鱔魚有哪些養(yǎng)生功效?下面就來詳細了解吃鱔魚的好處,以及注意事項吧。

吃鱔魚有哪些好處?吃鱔魚有哪些養(yǎng)生功效?(1)

1、吃鱔魚的好處

1、保肝明目

鱔魚中也含有很多的維生素A,維生素A是一種人體必需的脂溶性維生素,在人體中的肝臟和視網(wǎng)膜上發(fā)揮重要作用,能緩解肝細胞的衰老,增強肝臟功能,同時也屬于視紫紅質(zhì)主要合成原料,增強視力。

2、促進恢復(fù)

鱔魚和泥鰍一樣,都屬于常用的滋補品,在病后、產(chǎn)后等虛弱時期最為適合食用,鱔魚屬于高蛋白食物,含有大量的蛋白質(zhì),在身體虛弱時食用能促進恢復(fù)。

3、增強腦力

鱔魚中含有少量的脂肪成分,但是其中大部分都屬于不飽和脂肪酸,這類脂肪酸促進腦力發(fā)育的有效物質(zhì),并且對老年人的記憶力衰退也有很好抑制作用。

4、美容養(yǎng)顏

鱔魚中維生素A和維生素C的含量都較高,都屬于強效抗氧化物質(zhì),在食用之后能清除提捏的自由基,緩解各個臟器及皮膚的衰老,有很強的養(yǎng)顏美容效果。

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5、補血

鱔魚中含有大量的蛋白質(zhì),同時也含有較多的礦物質(zhì)鐵,這兩種物質(zhì)都是血紅蛋白的主要合成原料,在食用之后有一定的補血效果。

6、增強免疫力

黃鱔富含膽固醇,維持細胞的穩(wěn)定性,增加血管壁柔韌性。維持正常性功能,增加免疫力。

7、調(diào)節(jié)體內(nèi)平衡

黃鱔富含磷,具有構(gòu)成骨骼和牙齒,促進成長及身體組織器官的修復(fù),供給能量與活力,參與酸堿平衡的調(diào)節(jié)。

黃鱔的營養(yǎng)功效:鱔魚中含有豐富的DHA和卵磷脂,它是構(gòu)成年人體各器官組織細胞膜的主要成分,而且是腦細胞不可缺少的營養(yǎng)。根據(jù)美國試驗研究資料,經(jīng)常攝取卵磷脂,記憶力可以提高20%。故食用鱔魚肉有補腦健身的功效。它所含的特種物質(zhì)“鱔魚素”,能降低血糖和調(diào)節(jié)血糖,對糖尿病有較好的治療作用,加之所含脂肪極少,因而是糖尿病患者的理想食品。

2、鱔魚的禁忌人群

1、鱔魚雖好,但并非人人皆宜。這是因為鱔魚屬于溫補類食物,故高血壓、中風(fēng)后遺癥、甲狀腺功能亢進癥、活動性肺結(jié)核、支氣管擴張、以及急性炎癥患者均不宜食用。

2、對于那些平素容易“上火”的朋友,對鱔魚也要敬而遠之,以防“火上澆油”。

3、鱔魚動風(fēng),有瘙癢性皮膚病者忌食;

4、有痼疾宿病者,如支氣管哮喘、淋巴結(jié)核、癌癥、紅斑性狼瘡等應(yīng)謹慎食用;

5、另凡病屬虛熱,或熱證初愈,痢疾,腹脹屬實者不宜食用。

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