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吃紫蘇葉有哪些功效作用?孕婦吃紫蘇葉有什么好處?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-24 14:54 紫蘇葉功效作用

紫蘇葉既是一種蔬菜,又是是一種中藥材,可能大部分的朋友們對紫蘇葉并不熟悉,其實紫蘇葉的營養(yǎng)功效是比較強大的,不僅能夠幫助我們治療一些風寒感冒癥狀,還能夠緩解孕婦們的孕吐以及安胎,其紫蘇葉的烹飪方法也是比較多的,不過在食用的時候也要注意一些事項。

吃紫蘇葉有哪些功效作用?孕婦吃紫蘇葉有什么好處?(1)

一、紫蘇葉的功效作用

1.行氣安胎

紫蘇葉能行氣安胎,常配砂仁、陳皮同用,治療妊娠惡阻、胎動不安。

2.散表寒

紫蘇葉可以散表寒,發(fā)汗力較強,用于風寒表癥,見惡寒、發(fā)熱、無汗等癥,常配生姜同用;如表癥兼有氣滯,有可與香附、陳皮等同用可以緩解這些不適的癥狀。

3.解魚蟹毒

紫蘇辛溫,能解魚蟹毒,中魚蟹毒后可用單味紫蘇煎服,或配合生姜同用。

4.行氣寬中

紫蘇葉對于脾胃氣滯、胸悶、嘔惡有很好的緩解作用,不論有無表癥,均可應(yīng)用,都是取其行氣寬中的作用,臨床常與藿香配伍應(yīng)用。

二、紫蘇葉怎么吃

(一)紫蘇排骨

材料:排骨2條,紫蘇,醬油適量,姜少許,蒜少許,鹽適量,糖適量。

做法:

1.排骨用鹽、糖、醬油腌2個小時。

2.紫蘇取葉、切碎,姜、蒜切成蓉。

3.將腌好的排骨用慢火將其炸至兩面金黃,起鍋。

4.鍋中放入姜蒜爆香,然后再放入排骨、紫蘇翻炒。

5.再放入少許糖跟醬油,蓋上鍋蓋至收汁即可。

(二)炒紫蘇葉

材料:紫蘇葉,花生油,味精,蒜,柿子椒,紅椒,精鹽。

做法:

1.紫蘇葉切碎、蒜切末、青椒紅椒切碎丁。

2.坐鍋熱油,放紫蘇葉爆香盛起。

3.鍋中留底油,下蒜末、青紅椒炒出辣香,倒入紫蘇葉炒勻,放鹽、味精調(diào)味裝盤。

(三)紫蘇小土豆

材料:小土豆0.8斤,紫蘇葉4片,青辣椒2個,酒糟一小勺。

做法:

1.小土豆去皮后水里煮成熟后拉油金黃色。

2.紫蘇葉切絲。辣椒切片。

3.空鍋下油。放點洋蔥片煸香加點水放味精。鹽。雞精。然后再把酒糟。紫蘇葉。小土豆一同倒進去大火翻炒幾下就可。

(四)紫蘇煎黃瓜

材料:黃瓜500克,鮮紫蘇30克,大紅椒、蒜茸、生抽、茶生油、鹽、雞粉、高湯適量。

做法:

1.黃瓜洗凈,稍去粗皮,用斜刀切大片,紫蘇洗凈切碎,紅椒切小顆粒。

2.將黃瓜片煎至兩面發(fā)黃軟嫩,放入蒜茸再放入高湯,調(diào)好味,用小火將湯燜干入味,最后放入紫蘇末、紅椒顆粒炒勻即可。

三、食用紫蘇的注意事項

1.紫蘇葉雖然營養(yǎng)價值高,但不可以過食,因紫蘇含有大量草酸,草酸在人體內(nèi)遇上鈣和鋅便生成草酸鈣和草酸鋅,在人體沉積過多會損傷人體的神經(jīng)、消化系統(tǒng)和造血功能。

2.紫蘇葉不可以跟鯉魚同時食用,紫蘇葉與鯽魚一起食用后容易生毒瘡。

3.長期服用紫蘇,脾胃虛寒的人會出現(xiàn)滑泄癥狀,患有氣虛、陰虛的朋友不能食用紫蘇。

4.氣弱表虛,倦怠無力、經(jīng)常感冒、發(fā)熱有汗者也不宜使用。

5.紫蘇含有揮發(fā)成分,所以不宜長時間煎煮。

6.紫蘇有一定的升血糖作用,所以對于患有糖尿病的人來說盡量不要食用紫蘇葉。

四、孕婦吃紫蘇葉的好處

1.健胃解暑

紫蘇營養(yǎng)豐富,孕婦吃紫蘇,能吃到豐富的可溶性糖、維生素、礦物質(zhì),以及膳食纖維。對于食欲不佳的孕婦來說,孕婦吃紫蘇,紫蘇的芳香以及其營養(yǎng)能幫孕婦順氣,健胃,解暑。

2.安胎保胎

紫蘇是一味孕婦可以吃的中草藥,如果孕婦身體虛弱,造成胎動不安,孕婦吃紫蘇,可以安撫情緒,健康身體,安胎保胎。

3.緩解妊娠嘔吐和腸胃不適

有些孕媽媽妊娠嘔吐特別嚴重,這時候,孕婦吃紫蘇也可以幫到忙。另外,孕婦免不了出現(xiàn)腹瀉、腹脹、少食、便秘的情況。這時,孕婦吃紫蘇,性溫的紫蘇能緩解孕婦的腸胃不適癥狀。

4.抗菌抗氧化

紫蘇中的特殊物質(zhì),還有抑菌防腐的功效,同時,紫蘇的抗氧化、抗癌能力也很強。孕婦吃紫蘇,有增強免疫力、保護血管、防癌的作用。另外,紫蘇梗還能增長子宮內(nèi)膜酶的活性,對孕婦來說也好。

5.治療風寒感冒

紫蘇葉味辛、性溫,可理氣。人們常將紫蘇葉用于治療風寒感冒、惡寒發(fā)熱、咳嗽、氣喘等病癥。紫蘇能散表寒,發(fā)汗力較強,搭配生姜一起,療效更佳。也有搭配伍杏仁、前胡等服用,若是兼有氣滯胸悶者,則可配以伍香附、陳皮等服用,如香蘇散。

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