關于羊肉，其食用后不僅可以為人體補充多種營養(yǎng)元素，維持人體組織器官的正常生理功能，而且還能起到益氣補虛、溫中暖下的作用，所以對于大部分人群來說，平時適當?shù)爻砸恍┭蛉鉁脑捠怯欣谏眢w健康的。那羊肉韭菜能一起吃嗎？快來讓我們一起了解一下吧！

本文目錄

1、羊肉韭菜能一起吃嗎？

2、羊肉韭菜吃多上火怎么辦？

3、羊肉不能和什么一起吃？

羊肉韭菜能一起吃嗎？

1、羊肉和韭菜能一起吃。通常,男女老少皆宜。

2、食時可用韭菜(韭黃)做主料,也可作配料,或做水餃、春卷的餡料。

3、體質虛寒、皮膚粗糙、便秘、痔瘡及腸道癌癥患者宜多食,每次50克。

4、適宜夜盲癥,干眼病之人食用,因為羊肉韭菜中所含大量的維生素A原可維持視紫質的正常功能。

羊肉韭菜吃多上火怎么辦？

1、多喝水

吃多了韭菜和羊肉后，可以多喝點水來幫助羊肉在體內的代謝，而且還有一定的降火作用，能補充水分，降低體內的熱氣，緩解身體的不適。

2、食用清涼蔬菜

韭菜和羊肉過量食用后，可以多吃點冬瓜、絲瓜、油菜、大白菜、菠菜等涼性蔬菜，可以有效的降低體內的熱氣，有去火降火的作用。

羊肉不能和什么一起吃？

1、豆醬

豆醬是豆類經(jīng)發(fā)酵加鹽水之后制成的，含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素、氨基酸、鈣、鐵等元素，豆醬屬于性味咸寒的食物，能夠幫助解熱毒，而羊肉屬于熱性食物，兩者功能恰好相反，所以不宜同時食用；

2、乳酪

乳酪是用原料乳經(jīng)乳酸發(fā)酵或者是加入酶之后使其凝固并去除乳清制造而成的食品。乳酸主要的成分有蛋白質、脂肪、乳糖、豐富的維生素和少量的無機鹽等等。乳酪也是屬于性寒的食物，羊肉大熱，并且乳酪中含有的酶可能會引起羊肉出現(xiàn)不良反應；

3、食醋

醋中含有的曲霉能夠分泌蛋白酶，將原料中的蛋白質分解成為各種氨基酸。而且食醋屬于酸溫，能夠幫助消腫活血，藥性與酒相近，能夠幫助去除魚腥，醋適宜與寒性食物相配合，而羊肉屬于大熱食物不宜配醋食用；

4、南瓜

羊肉與南瓜都是溫熱食物，如果是一同食用的話很容易導致身體上火。同樣的道理，在烹飪羊肉的時候應該少放辣椒、胡椒、丁香、茴香等辛辣燥熱的調味品；

5、魚燴

魚燴是生魚燴切而成，其中含有的酶沒有喪失活性，會對羊肉中含有的蛋白質、脂肪等產生復雜的變化，容易產生不良反應不利于健康，羊肉和魚燴都屬于味道較重的，膻味和腥味混合會產生一種令人厭惡的怪味，因此不宜同食。

總結：韭菜和羊肉的成分不相克，少量同食是沒什么關系的，而且還有補腎壯陽的作用，但是從中醫(yī)的角度來看，韭菜和羊肉性溫，同為溫性食物，不宜過多食用。