羊肉，生活中很常見的一種肉類，也是一種適合進補的食材。羊肉湯本身的膻味是比較重的，而且其性質(zhì)偏溫性，食用過多的話容易增加人體的熱氣，使人體出現(xiàn)口干舌燥、口舌生瘡、大便秘結(jié)等上火的癥狀。因此很多人在吃羊肉的事實會加入自己喜歡的蔬菜，那燉羊肉可以加白菜嗎？相關(guān)知識介紹如下！

本文目錄

1、燉羊肉可以加白菜嗎？

2、羊肉白菜怎么燉好吃？

3、羊肉怎么做好吃？

4、燉羊肉要注意什么？

燉羊肉可以加白菜嗎？

羊肉燉白菜可以補充身體所需要的維生素e以及維生素c，適當(dāng)?shù)某砸恍┛梢宰屍つw狀態(tài)變得更好，特別是在秋冬季節(jié)天氣干燥，適當(dāng)?shù)某砸恍┻€是相當(dāng)不錯的，吃羊肉卷燉白菜還可以補充身體所需要的纖維素，讓身體里面的毒素被有效排出，達到潤腸作用，讓動物蛋白的吸收變得更好。

羊肉白菜怎么燉好吃？

準(zhǔn)備一些羊肉，里面添加適量的胡椒粉，料酒以及鹽，抓均勻腌制一下，再把白菜清洗干凈切成絲，西紅柿洗干凈以后切成塊狀，鍋中加入適量的油，把蔥花放進去，香味爆出來，白菜絲放進去翻炒好后加入適量的生抽，然后再加西紅柿湯汁拌炒出來，添加適量的水以及鹽煮開再盛出來備用，羊肉燒燙好以后撈到白菜表面，再加入適量的麻椒以及小米椒，鍋中加入適量的油燒熱，淋在上面就可以吃了。

羊肉怎么做好吃？

1、爆炒羊肉

先把羊肉卷放到開水鍋中焯燙一下，再撈出來清洗干凈，這樣就可以把血水去除，然后就準(zhǔn)備青椒，洋蔥以及生姜，放到油鍋當(dāng)中翻炒均勻，再加入羊肉卷，生抽以及料酒翻炒后添加適量的青椒，孜然粉以及鹽快速翻炒十幾秒鐘就可以出鍋吃了。

2、酸湯羊肉

先把羊肉燒燙處理好以后備用，然后把酸菜，泡椒，蒜以及生姜全部都清洗干凈剁碎，炒鍋加油燒熱，把酸菜泡椒蒜以及生姜翻炒一下，添加適量的水，再把羊肉卷放進去煮開，可以在上面鋪一些花椒以及辣椒碎，用熱油澆一下就可以吃了。

3、番茄羊肉

準(zhǔn)備一些金針菇，處理干凈以后燙一下，羊肉卷放到開水鍋中焯燙變色，全部都備用，然后土豆的皮去除清洗干凈切成片狀，放到水里面浸泡好，番茄用開水燙一下，把表皮去除切成小塊狀，鍋中加入適量的油燒熱，把花椒，大蒜，生姜，蔥放進去翻炒均勻，再加入火鍋底料，把番茄放進去翻炒軟，再加一些開水，土豆片放進去煮上幾分鐘，增加一些金針菇煮一會兒，再把羊肉卷放進去，略微煮上半分鐘，加入適量的香菜以及鹽就可以吃了。

燉羊肉要注意什么？

1、燉羊肉要注意不要加冷水，要食用熱水，熱水可以是羊肉表面的蛋白質(zhì)迅速凝固，保持肉味鮮美。燉的過程中，水要一次加足，如果水少了，要加溫水最好。

2、山藥羊肉湯可以用清水來直接煮湯，不過如果想要湯的味道更加鮮香濃郁和美味，可以用高湯來煮。高湯可以用生骨來進行熬制，這樣湯的味道更好。

3、做山藥羊肉湯，選好的羊肉十分重要。燉煮羊肉，一般選擇胸口肉來燉煮最適合，這樣不僅容易燉熟，而且肉質(zhì)鮮嫩。

總結(jié)：適當(dāng)?shù)某砸恍┭蛉饩頍醢撞丝梢赃_到利尿通便，除煩，解渴以及生津養(yǎng)胃作用。