梭子蟹，作為一種海鮮，一般秋季才是海鮮最好吃的季節(jié)，這時候的梭子蟹口感鮮美，蟹黃肥厚，深受人們的喜愛和歡迎，一般6月份的時候是梭子蟹生長的季節(jié)，這時候的梭子蟹個頭比較小，口感不是最好的。那梭子蟹母蟹什么時候最肥？相關知識介紹如下！

本文目錄

1、梭子蟹母蟹什么時候最肥？

2、梭子蟹二母蟹與母蟹有哪些區(qū)別？

3、二母梭子蟹好嗎？

梭子蟹母蟹什么時候最肥？

梭子蟹一般在每年8-9月份的時候上市，這個時候的梭子蟹都差不多已經成熟了，所以都是比較肥美的，吃起來肉質細嫩，味道十分鮮美，而且還具有一股彈性。

如果喜歡吃蟹黃、蟹膏的話，那么建議可以再等1-2個月左右，等到天氣逐漸變冷之后，梭子蟹中所含的蟹黃、蟹膏也會更加飽滿一些，這個時候吃的話滿口都是醇香鮮美，別有一種風味。

梭子蟹二母蟹與母蟹有哪些區(qū)別？

二母蟹是沒有成熟的母蟹。

梭子蟹除了公蟹和母蟹之外，還有一種“二母蟹”，又被稱為“小娘蟹”，指的是那種還未完全成熟的母蟹，需要再脫一次殼才能稱為真正的母蟹。

這種梭子蟹的個頭并不是很大，肚臍底部面積也比較大，但是看起來頂部卻是尖型的，結合了母蟹和公蟹兩者的特點，吃起來口感肥美，味道鮮香，但是數量是比較少的，平時也是很難見到的。

梭子蟹除了公蟹和母蟹之外，還有一種“二母蟹”，又被稱為“小娘蟹”，指的是那種還未完全成熟的母蟹，需要再脫一次殼才能稱為真正的母蟹。

這種梭子蟹的個頭并不是很大，肚臍底部面積也比較大，但是看起來頂部卻是尖型的，結合了母蟹和公蟹兩者的特點，吃起來口感肥美，味道鮮香，但是數量是比較少的，平時也是很難見到的。

二母梭子蟹好嗎？

二母梭子蟹雖然是沒有成熟的母梭子蟹，但是它含有的營養(yǎng)物質并不比母梭子蟹差，而且它有黃也有膏，結合了母蟹和公蟹的優(yōu)點，肉質較鮮嫩，所以二母梭子蟹也是比較好的一種梭子蟹，其中含有蛋白質、鈣、磷等營養(yǎng)成分，適當的食用，能夠補充人體營養(yǎng)，提高自身免疫力。

二母梭子蟹也是梭子蟹的一種，所以二母梭子蟹肥的時候也是梭子蟹肥的時候，一般在每年的8-11月就是吃梭子蟹最好的時候，這時的蟹是盛產的季節(jié)，蟹發(fā)育較完全，肉質比平常飽滿，味道更為鮮美，建議不要錯過，錯過又要再等一年。

總結：挑選梭子蟹時，建議挑選挑選母蟹，因為母蟹的營養(yǎng)價值更高，母蟹含有蟹黃，而蟹黃的營養(yǎng)價值一般比較高。