螃蟹，一種常見(jiàn)的生鮮，在螃蟹中含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、碳水化合物等營(yíng)養(yǎng)成分，適當(dāng)?shù)氖秤靡恍π房梢云鸬窖a(bǔ)充能量、促進(jìn)代謝、提高身體免疫力等功效，有利于身體的養(yǎng)護(hù)。那蒸熟的螃蟹還能做香辣蟹嗎？接下來(lái)就讓我們來(lái)一起了解一下吧！

本文目錄

1、蒸熟的螃蟹還能做香辣蟹嗎？

2、螃蟹怎么蒸好吃？

3、吃螃蟹的好處有哪些？

蒸熟的螃蟹還能做香辣蟹嗎？

香辣蟹是在螃蟹剛剛宰殺的時(shí)候?qū)Ⅲπ泛鸵恍┵|(zhì)地溫和，味道辛辣、香濃的食材一起大火快炒進(jìn)行烹調(diào)的一類食物，螃蟹如果事先已經(jīng)蒸熟了，那么螃蟹的肉質(zhì)已經(jīng)定性了，如果再進(jìn)行烹調(diào)的話，這些輔料的味道也很難進(jìn)入到螃蟹的肉質(zhì)中去了，因此，建議蒸熟的螃蟹直接蘸醬食用，想做香辣蟹可以重新購(gòu)買螃蟹進(jìn)行烹飪。

螃蟹怎么蒸好吃？

材料：大閘蟹3只。

配料：姜1小塊，大蒜3瓣，小蔥1棵，生抽15ml，香醋15ml，香油15ml；

1、將螃蟹洗干凈，最好用刷子仔細(xì)清洗；

2、在蒸鍋里面放熱水，大火燒開(kāi)之后，將螃蟹的肚子朝上放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，蒸15分鐘左右；

3、把老姜洗干凈，去皮切碎，大蒜碎切末，小蔥切碎；

4、生抽、香醋、香油、蔥姜、蒜末放入碗中，做成蘸料；

5、將蒸好的螃蟹撈出，解繩子裝盤，吃的時(shí)候蘸料即可。

吃螃蟹的好處有哪些？

1、清熱解毒

螃蟹性寒、味咸，歸肝、胃經(jīng)；有清熱解毒、消結(jié)化瘀、利濕退黃、滋肝陰、充胃液之功效；主散諸熱，治胃氣，理筋脈，消食。另外，螃蟹中含有精氨酸，能參與體內(nèi)能量代謝和解毒工作，適量吃螃蟹可促進(jìn)肌體能量平衡，對(duì)體內(nèi)毒素起到很好的排泄作用。

2、養(yǎng)筋活血

中醫(yī)認(rèn)為，蟹養(yǎng)筋活血、通經(jīng)絡(luò)、補(bǔ)骨添髓的功效。適量吃蟹對(duì)于損傷、淤血、腰腿酸痛和風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎等疾病有一定的食療效果。特別適合跌打損傷、骨折淤腫之人食用。

3、提高免疫力

螃蟹中豐富的蛋白質(zhì)和人體必須的營(yíng)養(yǎng)元素，比如氨基酸、鈣、鐵、硒、鋅、鉀、維生素A、B族維生素等，對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用，有助于促進(jìn)人體組織細(xì)胞的修復(fù)與合成，提高免疫功能。

總結(jié)：做香辣蟹的時(shí)候是不建議用熟的螃蟹，要不然會(huì)影響螃蟹的口感！