葛根粉是豆科植物野葛塊根提取出來的淀粉，是一種使用歷史非常悠久的中藥材，質地潔白，口感爽滑，有獨特的香氣，能滋補身體，也能調理氣血。葛根粉有哪些吃法？葛根粉是涼性的嗎？下面就和大眾健康網(wǎng)一起了解下吧！

本文目錄

1、葛根粉的吃法

2、葛根粉是涼性的嗎

3、葛根泡水放幾顆

葛根粉的吃法

1 、水沖泡法 取野葛根粉15克放入碗中，加糖少許，(也可根據(jù)個人口味添加蜂蜜或者牛奶等)先用少量涼開水攪拌成漿(涼開水太多可導致沖泡不熟)，再用沸水快速沖成糊狀。 也可以調均后入微波爐和爐子上加熱1至2分鐘，即熟。如盛夏，將其置入冰箱凍成涼粉，則又是另一番美味。 

2 、烹飪時勾芡 葛根粉具有粘稠湯汁的效果，可取代淀粉，在調湯，拌肉等需要用到淀粉的地方都可以用也葛粉來代替勾芡，美味又營養(yǎng)。 

3 、醒酒 飲酒前依食用方法服用葛根粉少量，可避免空腹飲酒或過量飲酒對人體造成的傷害;醉酒者，依食用方法，服用葛根粉少量，有解酒醒腦的作用。 

4 、做早餐奶 葛根粉泡奶可以用來做早餐，煮成粘稠狀后加入牛奶，放入干果和水果，做成一杯食材豐富的早餐奶，具有美容減肥的功效。

5、 煮粥 先將葛根粉倒一點點溫水化開，待粥煮到差不多后將其倒入，再煮一會加適量的奶，加一點鹽。喜歡的還可以之前在里面放花生米，豆子之類，此粥食用有豐胸美容的作用。 

6、 做薄餅 葛根粉做的薄餅口感Q彈，和一般的面餅味道大不一樣。將葛根粉和面粉混合，倒入水和雞蛋混合攤成薄餅，別有一番風味。 

7 、做肉餡 葛根粉的功效和淀粉相似，可以用來拌肉餡，肉質會變得更加嫩滑。 

8 、做蛋糕 葛根粉還可用來做蛋糕的夾餡，每一次冷藏成型，透明夾層可以味道清涼。

葛根粉是涼性的嗎

葛根粉是葛根提煉出來的，現(xiàn)在它的作用限定已經(jīng)普及全世界，不過有一句老話：「是藥三分毒」。只要是藥物的一種，那么肯定有它的副作用，所幸葛根粉的副作用少之又少，只要是純天然的葛根粉幾乎沒有副作用，除非是假冒偽劣商品。

當然，也不能吃得太多，畢竟葛根是涼性的，孕婦應該少吃，否則容易造成流產(chǎn)，外體寒、濕氣重的人也不宜多吃，吃了后容易加劇口里寒氣的聚積，容易引發(fā)身體不適。

葛根泡水放幾顆

建議5顆左右。 葛根是豆科植物野葛的干燥根，一一般叫野葛，將葛根挖掘切塊后，一塊葛根的重量大約1克左右，泡水喝的話，放5顆左右就差不多了，葛根性涼，味甘、辛，適當飲用能起到解肌退熱、生津止渴、透疹、解酒、美容養(yǎng)顏的功效，但是過量飲用的話其涼性會對身體產(chǎn)生不利影響。