洋蔥，又名球蔥、圓蔥、玉蔥、蔥頭、荷蘭蔥。因洋蔥營(yíng)養(yǎng)豐富，有獨(dú)特的辛辣氣味，已經(jīng)成為人們餐桌上不可或缺的食用蔬菜。大多數(shù)人都可以食用洋蔥，尤其適宜高血壓、高血脂、動(dòng)脈硬化等心血管疾病、糖尿病、癌癥、急慢性腸炎、痢疾患者以及消化不良者食用。那洋蔥發(fā)霉了剝掉能吃嗎？具體如下！

本文目錄

1、洋蔥發(fā)霉了剝掉能吃嗎？

2、怎么保存洋蔥不發(fā)霉？

3、怎么挑選洋蔥？

洋蔥發(fā)霉了剝掉能吃嗎？

洋蔥發(fā)霉后其內(nèi)部會(huì)產(chǎn)生相應(yīng)的霉菌毒素，這些霉菌毒素不僅停留在肉眼可見(jiàn)的發(fā)霉位置，還可能逐漸擴(kuò)散到內(nèi)部沒(méi)有產(chǎn)生菌絲的部分，只不過(guò)其他部位的擴(kuò)散沒(méi)有達(dá)到霉變的量，但食用后仍然有危害健康的風(fēng)險(xiǎn)，因此為了安全起見(jiàn)，對(duì)于發(fā)霉的東西，無(wú)論是洋蔥還是其他食物，最好是盡快扔掉處理，避免誤食。

買洋蔥的時(shí)候，要買那種在手里掂起來(lái)很沉，表皮干燥、緊實(shí)，沒(méi)有擦傷，也聞不到味道的(因?yàn)檠笫[在被擦傷或劃傷的時(shí)候會(huì)釋放出氣味)。買回來(lái)的洋蔥要放在低溫、干燥、黑暗且通風(fēng)良好的地方。千萬(wàn)不要把洋蔥放在塑料袋里——這樣本來(lái)耐放的洋蔥很快會(huì)腐爛。

怎么保存洋蔥不發(fā)霉？

買洋蔥的時(shí)候，要買那種在手里掂起來(lái)很沉，表皮干燥、緊實(shí)，沒(méi)有擦傷，也聞不到味道的(因?yàn)檠笫[在被擦傷或劃傷的時(shí)候會(huì)釋放出氣味)。

買回來(lái)的洋蔥要放在低溫、干燥、黑暗且通風(fēng)良好的地方。千萬(wàn)不要把洋蔥放在塑料袋里——這樣本來(lái)耐放的洋蔥很快會(huì)腐爛。

怎么挑選洋蔥？

1、選購(gòu)洋蔥，其表皮越干越好，包卷度愈緊密愈好；

2、從外表看，最好可以看出透明表皮中帶有茶色的紋理；

3、球體完整，沒(méi)有裂開(kāi)或損傷，表皮完整光滑、沒(méi)有腐爛情形者為佳。

總結(jié)：如果食入量較多并且發(fā)現(xiàn)的及時(shí)，應(yīng)立即進(jìn)行催吐，但需注意不可過(guò)于劇烈，如出現(xiàn)了惡心、嘔吐、發(fā)熱等一系列表現(xiàn)時(shí)，應(yīng)立即到醫(yī)院就診，進(jìn)行相應(yīng)檢查，確定具體病因等情況后，再進(jìn)行對(duì)應(yīng)的治療。