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核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?吃核桃有什么要注意的地方?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-28 18:25 核桃堅(jiān)果干果

核桃是生活中很常見的堅(jiān)果類食物,其中含有豐富人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分,適當(dāng)食用對(duì)健康帶來(lái)的好處有很多,但是吃核桃也有許多要注意的地方,那么核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?吃核桃有什么要注意的地方?核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有很多,下面就來(lái)詳細(xì)了解核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,以及需要注意的地方吧。

核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些?吃核桃有什么要注意的地方?(1)

1、核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

核桃含有豐富的不飽脂肪酸,經(jīng)常食用核桃,不但不會(huì)升高血糖,還能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收,適合高血脂、高血壓、冠心病病人食用,核桃含有大量的脂肪,能潤(rùn)腸,治療大便秘結(jié),可使消瘦的人增重。

核桃中的脂肪酸只要是亞油酸,他是人體的必需脂肪酸,是人體理想的肌膚美容劑。

核桃含有豐富的維生素B族和維生素E,可以細(xì)胞老化,有健腦,增強(qiáng)記憶力和延緩衰老的作用。

核桃仁含有亞麻油酸及鈣、磷、鐵,是人體理想的肌膚美容劑,經(jīng)常食用有潤(rùn)肌膚、烏須發(fā),及具有防治頭發(fā)過早變白和脫落的功能。

核桃仁還含有多種人體需要的微量元素,是中成藥的重要輔料,有順氣補(bǔ)血,止咳化痰,潤(rùn)肺補(bǔ)腎等功能。當(dāng)感到疲勞時(shí),嚼些核桃仁,有緩解疲勞和壓力。

2、核桃不能和什么同食

核桃不能與野雞肉搭配。核桃不能與野雞肉一起食用,肺炎、支氣管擴(kuò)張等患者不宜食之。一般來(lái)說,每天服用核桃仁的重量,應(yīng)在40克左右,大約相當(dāng)于四五個(gè)核桃。同時(shí)應(yīng)該適當(dāng)減少其它脂肪攝入,以避免熱量攝入過高。

核桃不能與酒搭配。據(jù)馬志《開寶本草》記載:“飲酒食核桃令人咯血”??赡苁且?yàn)楹颂倚詿?,多食生痰?dòng)火,而白酒也屬甘辛大熱,二者同食,易致血熱的緣故。特別是有咯血宿疾的人,更應(yīng)禁忌。如支氣管擴(kuò)張,肺結(jié)核患者,飲白酒即可引起咯血,不與核桃共食,亦可致病。

核桃不能與濃茶搭配。因?yàn)楹颂抑泻胸S富的蛋白質(zhì)與鐵元素,茶葉中含有鞣酸,鞣酸會(huì)與核桃中的鐵、蛋白質(zhì)結(jié)合,生成不溶性的沉淀物,不易被消化吸收,所以食核桃忌飲濃茶。

核桃不能與鱉肉搭配。鱉能提高人體免疫功能,促進(jìn)新陳代謝,增強(qiáng)人體的抗病能力,有養(yǎng)顏美容和延緩衰老的作用。但你要注意了,核桃與鱉肉相克。核桃與鱉肉同食,會(huì)致中毒,影響身體健康。

核桃不能與黃豆搭配。黃豆有“豆中之王”之稱,被人們叫做“植物肉”、“綠色的乳牛”,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最豐富。但你知道,黃豆不能和核桃一起吃,同食可致腹脹、腹痛、消化不良。

核桃不能和野鴨搭配。核桃與野鴨相克。核桃與野鴨同食,會(huì)使身體不適,易生病。

3、吃核桃的注意事項(xiàng)

核桃的熱量高,油脂多,此外,陰虛火旺者、腹瀉的人不宜吃。

核桃仁有通便作用,但核桃外殼煮水卻可治療腹瀉。

吐血者、出鼻血者應(yīng)少食或禁食。

吃得過多,會(huì)生痰、惡心,嚴(yán)重者會(huì)有嚴(yán)重的腹瀉,甚至水樣大便,造成身體脫水,如果因食用核桃造成腹瀉,必須及時(shí)就醫(yī)。

在吃核桃時(shí)千萬(wàn)別吃以上6種食物哦。

4、核桃的保存方法

核桃最好保存在通風(fēng),陰涼,干燥,無(wú)蟲蟻的地方。核桃如果放在容易受潮的地方,就很可能會(huì)變質(zhì)和蛀蟲,就會(huì)導(dǎo)致核桃的變質(zhì)。核桃如果放在陽(yáng)光暴曬的地方,容易裂開,不利于保鮮,所以最好將核桃置于通風(fēng),陰涼,干燥,無(wú)蟲蟻的地方。

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