鯛魚的是一種海魚,整體呈銀紅色非常漂亮,鯛魚不僅外表每個,吃了它的人也會變得美美的,因為鯛魚又沒人護(hù)膚的功效。你知道鯛魚的功效與作用有什么?鯛魚的存儲有什么方法?今天,就給大家講一講鯛魚有哪些儲存方法和功效作用,接下來讓我們一起來看看吧。
1.別名:加吉魚、班加吉、加真鯛、銅盆魚
2.禁忌人群:痛風(fēng)患者忌食。
3.適宜人群:一般人群均可食用。
4.鯛魚的熱量表(每100克)
熱量(大卡)110
5.鯛魚的基本介紹
鯛魚,又叫加吉魚,屬于魚綱鯛科。體高側(cè)扁,長五十厘米以上,體呈銀紅色,有淡藍(lán)色的斑點,尾鰭后綠黑色,頭大、口小,上下頜牙前部圓錐形,后部臼齒狀,體被櫛鱗,背鰭和臀鰭具硬棘。中國沿海均產(chǎn),但以遼寧大東溝,河北秦皇島、山海關(guān),山東煙臺、龍口、青島為主要產(chǎn)區(qū),山海關(guān)產(chǎn)的品質(zhì)最好。
加吉魚分紅加吉和黑加吉兩種,紅加吉的學(xué)名叫真鯛,黑加吉即黑鯛。加吉魚名字的由來,還有一段有趣的故事呢。相傳,唐太宗李世民東征,來到登州(現(xiàn)在的山東蓬萊)。一天,他擇吉日渡海游覽海上仙山(現(xiàn)今的長山島),在海島上品嘗了長相漂亮味道鮮美的魚之后,便問隨行的文武官員,此魚何名?群臣不敢胡說,于是作揖答道:“皇上賜名才是?!碧诖笙?,想到是擇吉日渡海,品嘗鮮魚又為吉日增添光彩,為此賜名“加吉魚”。
1.美容護(hù)膚
服用紅鯛魚中提取的膠原蛋白,不但能延緩皮膚衰老,減少皺紋、色斑等歲月問題,更能改善人體新陳代謝,讓人具有更年輕的身體狀態(tài)。
2.補(bǔ)腎養(yǎng)血
鯛魚具有益肝,健脾,和胃,補(bǔ)腎,潤腸,養(yǎng)顏護(hù)膚,通血,調(diào)經(jīng),養(yǎng)陰補(bǔ)虛等功效。
營養(yǎng)豐富,富含蛋白質(zhì)、鈣、鉀、硒等營養(yǎng)元素,為人體補(bǔ)充豐富蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)。
去除內(nèi)臟和魚鱗,擦凈水分,放入保鮮袋,在冰箱冷藏室可保存2天。在冷凍室可長期保存。
相克
鯛魚+西瓜:引起胃腸不適
宜搭
鯛魚+豆腐:促進(jìn)蛋白質(zhì)的吸收
材料:
新鮮鯛魚若干條,鹽適量
做法:
step1
新鮮鯛魚去鱗后,除去鰓與內(nèi)臟洗凈,2面都斜劃1刀,抹上一層薄薄的鹽。(若是在市場購買,可以請魚販先殺好。)
step2
鍋子倒入適量的食用油,油熱了之后轉(zhuǎn)中小火,把魚放入油煎。并且記得移動鍋子,讓每一條魚都能受熱與吃到油,煎至魚肉微微焦黃。
step3
將魚翻面繼續(xù)煎煮,同樣記得移動鍋子,讓每一條魚都能受熱與吃到油,同樣的煎至魚肉微微焦黃。
step4
確認(rèn)魚已經(jīng)熟透后,即可盛到盤子上桌。
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