荸薺是一種男女老少都愛(ài)吃的一種食物,可以直接生吃,甘甜清脆,肉嫩多汁,并且還可以用來(lái)煮成甜湯,可以止咳呢。你知道吃荸薺的好處有什么?荸薺炒冬菇怎么做?今天,就給大家講一講荸薺有哪些營(yíng)美味做法和功效作用,接下來(lái)讓我們一起來(lái)看看吧。
1、促進(jìn)兒童牙齒骨骼發(fā)育
每100克荸薺里有68mg磷,這在根莖類蔬菜中含量是比較高的,磷維持我們生理功能的需要、可以促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育,對(duì)兒童牙齒骨骼發(fā)育大有益處,同時(shí)還可以調(diào)節(jié)酸堿平衡,促進(jìn)蛋白質(zhì)、脂肪和糖的代謝。由此可見(jiàn),兒童若是能夠適當(dāng)?shù)某暂┧j,對(duì)兒童的成長(zhǎng)有利于身體的健康。
2、清肺化痰
荸薺性寒,富含黏液質(zhì),具有清肺熱的功效,能生津潤(rùn)肺,所以可以清化痰熱,能夠治療咳吐黃肺粘濃痰、肺熱咳嗽等癥。因此在炎熱的夏天,能夠適當(dāng)?shù)某暂┧j也是避免上火的情況出現(xiàn)。
3、生津止渴
吃過(guò)荸薺的人,都知道荸薺汁多肉嫩,荸薺性寒,加上香甜的汁飲,是生津止渴的良藥,古代生津止渴著名的五汁飲里就含有荸薺。
4、潤(rùn)腸通便、利尿
荸薺里也含有淀粉和粗蛋白,這些物質(zhì)能促進(jìn)我們大腸的蠕動(dòng),而荸薺里的粗脂肪具有潤(rùn)腸通便的功效,所以,荸薺能夠潤(rùn)腸通便,能治療積食便秘、利尿排淋。適當(dāng)?shù)某暂┧j不僅是有利于身體的健康,特別是在這炎熱的夏天,若是能夠適當(dāng)?shù)某赃@一物,能夠清熱解毒甚至是可以起到抗菌的功效,因此在炎熱的夏天若是能夠適當(dāng)吃也是有利于的健康的。不妨好好的利用荸薺,會(huì)帶給人們的健康意想不到的效果。
材料:
主料:鮮香菇125克,荸薺250克,
調(diào)料:醬油3克,姜1克,鹽1克,白砂糖1克,料酒1克,豌豆淀粉5克,花生油60克,味精3克
做法:
1.先將水發(fā)冬菇洗凈去沙,瀝干水分。荸薺去皮洗凈切片。
2.炒鍋燒熱放入熟花生油,燒至七成熱,即將冬菇、荸薺片同時(shí)下鍋煸炒,放入醬油,姜末,精鹽,白糖,味精,料酒,鮮湯150克,燒開(kāi)用濕淀粉勾芡,淋熟油起鍋裝盤(pán)即成。
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