我們大家應該都有這種體驗，就是一到秋天們就會感覺非常干燥，這就是我們所說的秋燥，秋燥非常的傷人，我們要多喝粥。你知道蓮藕粥的好處有什么？蓮藕粥怎么做？今天，就給大家講一講蓮藕粥有哪些做法和功效作用，接下來讓我們一起來看看吧。

1、蓮藕粥

主料：江米100g，荸薺4個，菱角6個，藕100g。輔料：水適量，白糖適量。

做法：

1.荸薺洗凈備用。將洗凈的荸薺削去外皮備用。

2.菱角先洗凈外皮備用。剝?nèi)チ饨堑耐庖隆?

3.將藕削去外皮備用。將菱角、蓮藕和荸薺分別切丁備用。江米淘洗干凈。

4.將所有食材放入電壓力煲中，加入適量的水，選擇煮粥程序，完成整個煮粥過程。

5.煮粥過程完畢，將粥裝碗，放入白糖或者冰糖食用，味道極佳。

2、蓮藕粥的好處

蓮藕粥最適合夏秋季節(jié)食用，我們平常選擇蓮藕時不能貪圖好看，選擇顏色過白的，太白有可能是漂白粉的作用。蓮藕應選擇沒傷、不帶尾、藕節(jié)肥大粗短的最佳。蓮藕含有一類不易被消化的食物營養(yǎng)素，人體保持足夠的膳食纖維含量，可有效預防心血管疾病、癌癥等疾病。膳食纖維可通過加快食物中的致癌物質(zhì)和有毒物質(zhì)的移除，保護人體消化道，防止患結腸癌。

蓮藕粥屬于涼性的食物，含有鞣質(zhì)和天門冬酰胺等成分，具有收斂止血的功效，還可以清熱生津、涼血止血。蓮藕粥甜爛可口，非常適合兒童喝，可用來治療小兒脾虛久泄、便中帶血。還可以幫助兒童驅蟲，對人們有抗菌消炎的作用，常喝蓮藕粥還可以降血壓，對人體有非常好的保健功效。

3、香煎蓮藕餅

材料：

蓮藕2節(jié)，絞碎豬肉25克，蔥花半碗，醃料：鹽、油、糖，適量醃料：雞粉、醬油、生粉適量

做法：

step1

絞碎豬肉以醃料醃半小時，蓮藕去皮洗凈后碎粒備用。

step2

將豬肉與蓮藕粒及蔥花拌勻，用手搓成圓球。

step3

燒熱油，將圓球放平底鍋中壓成餅狀。

step4

小火煎熟后，并煎至兩面金黃即可。