銀耳是女性的美容佳品，銀耳中含有大量的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和植物膠質(zhì)，滋補(bǔ)養(yǎng)顏的同時(shí)，還有抗腫瘤的功效。我們平時(shí)一般都是煮銀耳湯喝，銀耳湯味道香甜濃稠，是很不錯(cuò)的甜品，但是妹子們可能會(huì)覺得吃銀耳容易發(fā)胖，吃銀耳會(huì)不會(huì)發(fā)胖呢？

1、銀耳的熱量是多少

熱量：每100克可食用部分的熱量大約是200大卡。

營養(yǎng)成分：碳水化合物67.3克、蛋白質(zhì)10克、脂肪1.4克、纖維素30.4克、維生素A6微克、維生素E1.26毫克、胡蘿卜素50微克、鉀1588毫克、磷369毫克、鈣36毫克。

2、吃銀耳會(huì)發(fā)胖嗎

吃銀耳一般不會(huì)發(fā)胖。

銀耳中脂肪含量是比較低的，再加上銀耳含有比較豐富的膳食纖維，能夠刺激腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)消化和排便，能夠減少脂肪的吸收，對于減肥反而是有幫助的，不會(huì)長胖。

3、部分人吃銀耳長胖了是怎么回事

雖然說吃銀耳不會(huì)長胖，但是有些人在吃了銀耳后還是出現(xiàn)了發(fā)胖的情況，這可能是由下面幾個(gè)原因?qū)е碌模?

（1）本身是易胖體質(zhì)，而銀耳中又含有一定量的熱量和脂肪，在食用銀耳后就容易出現(xiàn)發(fā)胖情況。

（2）有些人因?yàn)殂y耳對身體很好，就大量的食用，但是銀耳中每100克中也是含有200大卡的熱量，還有脂肪，長期大量的食用會(huì)導(dǎo)致熱量在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪堆積從而引起發(fā)胖。

（3）大多數(shù)人吃銀耳都是做成銀耳湯來喝，在銀耳湯中可能會(huì)喜歡加糖，如果經(jīng)常大量加糖來喝，也是可能發(fā)胖。

（4）在晚上喝銀耳湯，身體活動(dòng)減少，消化功能也降低，這時(shí)攝入的熱量可能會(huì)堆積在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為脂肪。

4、怎么吃銀耳不會(huì)發(fā)胖

想要吃銀耳不發(fā)胖的話，最好是能控制好食用銀耳的量，而且要注意做銀耳湯的時(shí)候不要放太多的糖，晚上最好不要喝銀耳湯。

5、銀耳每天吃多少合適

雖說吃銀耳對身體的好處很多，但是吃多了可能也會(huì)適得其反，不僅有長胖的可能，對身體健康可能也有不利影響。所以銀耳的食用量不超過干品5克，也就是相當(dāng)于鮮品50克左右，如果是煲湯的話，每天吃的量最好在1-2朵左右。

6、吃銀耳的注意事項(xiàng)

（1）銀耳性潤而膩，風(fēng)寒咳嗽及濕痰壅盛者慎食，若食后有大便泄瀉者也不適宜。冰糖銀耳含糖量高，睡前不宜食用，以免引起血黏度增高。

（2）銀耳在食用前一定要用冷水浸泡(全部發(fā)起來)再用熱(溫)水浸泡20至30分鐘，然后用清潔水反復(fù)沖洗幾次后才可食用。泡發(fā)后應(yīng)去掉未發(fā)開的部分，特別是那些呈淡黃色的部分。

（3）不要喝隔夜的銀耳湯，避免會(huì)產(chǎn)生亞硝酸，導(dǎo)致食用后中毒。

7、銀耳的功效與作用

銀耳性平，味甘、淡、無毒。具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。用于治肺熱咳嗽、肺燥干咳、婦女月經(jīng)不調(diào)、胃炎、大便秘結(jié)等病癥。

（1）肝臟解毒

銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。

（2）清熱健胃

它也是一味滋補(bǔ)良藥，特點(diǎn)是滋潤而不膩滯，具有補(bǔ)脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤燥之功，對陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。

（3）增加免疫力

能防止鈣的流失，對生長發(fā)育十分有益;因富含硒等微量元素，它可以增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫力。

（4）美容祛斑

銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。

（5）減肥

銀耳是和種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收。

（6）增加耐受力

銀耳還能增強(qiáng)腫瘤患者對放療、化療的耐受力。