對(duì)于夏季來(lái)說(shuō)，天氣不僅非常的炎熱，而且很多在室外工作的朋友們都是很容易中暑的，特別是在正午非常炎熱的時(shí)候，一定不要外出，因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候紫外線是非常強(qiáng)，不僅容易曬傷肌膚，還會(huì)容易中暑，所以在夏季的時(shí)候就應(yīng)該多喝有些保健養(yǎng)生的解暑湯。

一、健康養(yǎng)生的消暑湯

1.綠豆瓜皮話梅湯

準(zhǔn)備材料：西瓜皮100克，綠豆50克，話梅3顆，冰糖適量。

做法：鍋中放冷水和洗凈的綠豆煮；西瓜皮去外衣切成條；綠豆煮至快開花加西瓜皮和話梅，繼續(xù)煮10分鐘；加入冰糖，煮至冰糖溶化關(guān)火。

功效：這款綠豆瓜皮話梅湯，綠豆和西瓜皮都是防暑降溫最好的食材，加入了話梅可生津止渴，是一道簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的防暑飲品。

2.百合蓮子銀耳糖水

準(zhǔn)備材料：蓮子150克，銀耳1朵，百合一包，紅棗適量，冰糖適量。

做法：蓮子刨去外殼去芯；紅棗洗凈去核，百合洗凈掰成瓣；銀耳泡發(fā)，切成小瓣；鍋內(nèi)加水，放入冰糖、蓮子、紅棗；煮開后，加銀耳一起煮；再次煮開后放入百合一起煮，幾分鐘即可。

功效：蓮子百合銀耳糖水有補(bǔ)脾、益腎、澀精，養(yǎng)心、安神、養(yǎng)陰、潤(rùn)肺，潤(rùn)腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、生津、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。

3.西瓜汁

西瓜切塊，榨成汁，放入冰箱幾分鐘后取出來(lái)喝，味道香甜清涼，但是又不至于冰涼傷胃。

功效：西瓜汁含糖量較高，有利尿作用。不少人認(rèn)為晚上喝西瓜汁會(huì)增加排尿頻率，不利睡眠。其實(shí)如果晚上比較炎熱，食用少量的西瓜汁反而有助睡眠。

二、夏季飲食注意事項(xiàng)

1.注意補(bǔ)充維生素

高溫季節(jié)，人體新陳代謝加快，容易缺乏各種維生素。此時(shí)，可以選擇性地定量補(bǔ)充一些維生素，最好是食物補(bǔ)充，可以選擇一些富含維生素和鈣的食物，如西瓜、黃瓜、番茄、豆類及其制品、動(dòng)物肝腎、蝦皮等，也可以飲用一些果汁。

2.別忘補(bǔ)鹽補(bǔ)鉀

夏天出汗多也會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)的鉀離子喪失過(guò)多，具體的癥狀是人體倦怠無(wú)力、食欲不振等。新鮮蔬菜和水果中含有較多的鉀，因此可以酌情有控制地吃一些草莓、杏子、荔枝、桃、李等水果，而蔬菜中的青菜、大蔥、芹菜、毛豆等含鉀也很豐富。

3.少吃涼食

夏天適當(dāng)?shù)某砸恍鍪郴蛘吆纫恍├滹嫊?huì)讓人感覺(jué)身心舒適，還能起到一定的驅(qū)暑降溫作用。但是，這些食物不宜吃得太多，否則容易導(dǎo)致胃腸溫度下降，引起不規(guī)則收縮，誘發(fā)腹痛、腹瀉等癥狀。

4.飲食清淡

夏季吃的食物應(yīng)以清淡、滋陰為主，如過(guò)于肥膩或燥熱，勢(shì)必影響脾胃而造成脾胃功能紊亂，或發(fā)生惡心、嘔吐、腹瀉等癥。鴨、瘦肉、瓜果、白糖、薏米、芡實(shí)、綠豆等食物，是暑天的清補(bǔ)佳品。

三、適合夏季吃的水果

1、西瓜

有清熱解暑、解煩渴、利小便、解酒毒等功效，用來(lái)治熱癥、暑熱煩渴、小便不利、咽喉疼痛、口腔發(fā)炎、酒醉。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：夏天最適宜吃西瓜，不但可解暑熱、發(fā)汗多，還可以補(bǔ)充水分，號(hào)稱夏季瓜果之王。西瓜瓜瓤部分的94%是水分，還有糖、維生素、多種氨基酸以及少量的無(wú)機(jī)鹽，這些物質(zhì)最能在高溫時(shí)節(jié)有效地補(bǔ)充人體所需的水分和營(yíng)養(yǎng);其次，所攝入的水分和無(wú)機(jī)鹽通過(guò)代謝成小便，還能帶走多余的熱量，達(dá)到清暑益氣的作用。

禁忌：西瓜屬寒涼之品，素體虛寒胃弱之人如若貪食過(guò)多，易引起腹痛、腹瀉;它還不宜與油膩之物一同食用;腎功能不全者也不宜多吃，西瓜若與溫?zé)岬氖澄锘蝻嬃贤?，則寒熱兩不調(diào)和，易使人嘔吐。

2、芒果

芒果為著名熱帶水果之一，因其果肉細(xì)膩，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，深受人們喜愛(ài)，所以素有“熱帶果王”之譽(yù)稱，可制果汁、果醬、罐頭、腌漬、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜餞等。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：芒果果實(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，維生素A含量高達(dá)3.8%。維生素C的含量也超過(guò)橘子、草莓。芒果含有糖、蛋白質(zhì)及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分，均為人體所必需。食用芒果具有清腸胃的功效，對(duì)于暈車、暈船有一定的止吐作用。此外，芒果含有大量的維生素A，因此具有防癌、抗癌的作用。

3、荔枝

荔枝與香蕉、菠蘿、龍眼一同號(hào)稱“南國(guó)四大果品”。荔枝因楊貴妃喜食而聞名，使得杜牧寫下“一騎紅塵妃子笑，無(wú)人知是荔枝來(lái)”的千古名句。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：荔枝所含豐富的糖份能夠補(bǔ)充能量;荔枝肉含豐富的維生素C和蛋白質(zhì)，可促進(jìn)微細(xì)血管的血液循環(huán)，防止雀斑的發(fā)生，令皮膚更加光滑。

4、櫻桃番茄

圣女果，學(xué)名櫻桃番茄，是一種非常好的保健營(yíng)養(yǎng)食品，含糖度很高，約7～8度，口味香甜鮮美，風(fēng)味獨(dú)特,它既是蔬菜又是水果，除了含有番茄的所有營(yíng)養(yǎng)成分之外，其維生素含量是普通番茄的1.8倍。被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織列為優(yōu)先推廣的“四大水果”之一。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：圣女果中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質(zhì)，可促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育，特別是促進(jìn)小兒的生長(zhǎng)發(fā)育，還可增加人體抵抗力，延緩人的衰老。另外，番茄紅素可保護(hù)人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，還可以美容、防曬，圣女果所含的蘋果酸或檸檬酸，有助于胃液對(duì)脂肪及蛋白質(zhì)的消化。

5、香瓜

香瓜，又名“甜瓜”、“白啄瓜”。果肉綠、白、赤紅或橙黃色，肉質(zhì)脆或綿軟，味香而甜。原產(chǎn)熱帶，我國(guó)各地普遍栽培，品種很多，華北、西北產(chǎn)的香甜味濃，潮濕地區(qū)產(chǎn)的水分多味較淡，是夏季的優(yōu)良果品。著名的新疆哈密瓜，為香瓜的變種之一。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：香瓜含大量碳水化合物及檸檬酸等，且水分充沛，可消暑清熱、生津解渴、除煩;香瓜中的轉(zhuǎn)化酶可將不溶性蛋白質(zhì)轉(zhuǎn)變成可溶性蛋白質(zhì)，能幫助腎臟病人吸收營(yíng)養(yǎng);生食香瓜，止渴清燥，可消除口臭。香瓜含有蘋果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、維生素C等豐富營(yíng)養(yǎng)，對(duì)感染性高燒、口渴等，都具有很好的療效。

禁忌：香瓜瓜蒂有毒，生食過(guò)量，即會(huì)中毒。

6、油梨

油梨又稱牛油果、鱷梨，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果，含多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質(zhì)，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與奶油相當(dāng)，有“森林奶油”的美譽(yù)，除作生果食用外也可作菜肴和罐頭。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：鱷梨富含鉀、葉酸以及豐富的維生素B6，也含有多種礦質(zhì)元素(鉀、鈣、鐵、鎂、磷、鈉、鋅、銅、錳、硒等)、食用植物纖維。每100克生鱷梨中，水分占74.3%，含蛋白質(zhì)2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，能提供673.9千焦的熱量，是一種高能低糖水果。鱷梨脂肪含量很高，其含有大量的酶，有健胃清腸的作用，并具有降低膽固醇和血脂，保護(hù)心血管和肝臟系統(tǒng)等重要生理功能。