眾所周知，在我們身邊俗話說“十個女人九個會貧血”，女性因為自身生理原因，往往會出現(xiàn)貧血。補血最好的食物不是菠菜，也不是紅棗。植物性食物中含有的鐵是三價鐵，需要轉(zhuǎn)化為二價鐵才能被吸收，但是轉(zhuǎn)化率太低而難以起到補血的效果。豬肝中所含有的鐵是二價鐵，人體吸收率高，是補血最佳的食物來源。那吃豬肝真的能補血嗎？快來讓我們一起了解一下吧！

本文目錄

1、吃豬肝真的能補血嗎？

2、豬肝和什么一起吃補血？

3、豬血和豬肝哪個更補血？

4、雞肝和豬肝哪個補血？

吃豬肝真的能補血嗎？

每100g中含鐵量高達45mg，鐵含量高于豬肝、豬肉等部分，可以改善缺鐵性貧血

豬肝的含鐵量比較高，為豬肉平均含量的3倍，鐵是人體造血的必須原料，豬肝還有血紅素鐵，容易被人吸收利用。所以，豬肝可以改善病人造血系統(tǒng)的生理功能，對于缺鐵性貧血、夜盲癥都有一定輔助治療作用。對容易貧血的人群，女性、兒童或者特殊人群，吃豬肝是比較經(jīng)濟實惠的方法。

豬肝富含維生素A和微量元素鐵、鋅、銅。維生素A的重要功能是維護眼睛的視覺功能和保持皮膚與粘膜上皮細胞的完整性。缺乏維生素A的人，夜間視物能力降低、易疲勞，皮膚粗糙，免疫力下降，易感冒。豬肝所含維生素A遠超蛋、魚、肉類，所以吃豬肝能輔助治療夜盲癥、維護視力。

豬肝和什么一起吃補血？

1、山藥炒豬肝

主料：半斤山藥，半斤豬肝

配料：一百五十克萵筍。

調(diào)料：八克鹽，兩克味精，十克淀粉。

制作方法：先把山藥、青筍去皮、洗凈，切成條;將豬肝洗凈，切片待用；把山藥、青筍、豬肝分別用沸水焯一下；在鍋內(nèi)放底油，加適量高湯，調(diào)味后下入山藥、豬肝、青筍，翻炒數(shù)下，勾芡后即成。

2、菠菜炒豬肝

主料：準備半斤菠菜，半斤豬肝。

調(diào)料：二十克植物油，三克鹽，兩克味精。

制作方法：將菠菜用食用油煸炒，火要旺，鍋要滑，稍煸即盛起;將豬肝切片后清炒，然后倒入菠菜同炒；加入適量調(diào)味品調(diào)味，炒熟即可。

豬血和豬肝哪個更補血？

兩者都差不多，在對于補血方面是一樣的，都可以多吃。

1、豬肝是補血食物，含有豐富的蛋白質(zhì)、肝糖、肝素、維生素等，可以調(diào)節(jié)、改善貧血病人造血系統(tǒng)的生理功能，防止缺鐵性貧血和佝僂病。

2、豬血具有補血養(yǎng)心，熄風鎮(zhèn)驚，下氣，止血的功效，除此之外，還能治心病邪熱的功效。

雞肝和豬肝哪個補血？

如果就單論補血的作用，豬肝會比雞肝好一點。

豬肝具有補肝、明目、養(yǎng)血的功效。它富含蛋白質(zhì)、卵磷脂和微量元素，有利于兒童的智力和身體發(fā)育。由于豬肝中含有豐富的維生索A，所以常吃豬肝，可以逐漸消除眼科病癥，它對眼睛的的發(fā)育、康復(fù)有促進作用。豬肝所富含的鐵、磷是造血不可缺少的原料。

總結(jié)：豬血中富含蛋白質(zhì)和其他微量元素，協(xié)助補血的同時具有增強免疫力的作用。所以，豬血還被稱為“液體肉”。