板栗，秋季比較常見(jiàn)的食物，其中鉀含量尤其突出，鉀能消除精神不振，維持心跳規(guī)律正常，另外還可以中和飲食中的鈉，防止攝鹽過(guò)多，有利于穩(wěn)定和降低血壓，預(yù)防心腦血管疾病。備受大家所喜歡，那板栗里面的皮可以吃嗎？具體介紹如下！

本文目錄

1、板栗里面的皮可以吃嗎？

2、板栗怎么剝殼？

3、吃板栗有什么好處？

板栗里面的皮可以吃嗎？

板栗的皮中雖然不含有對(duì)人體有害的物質(zhì)，但是在吃板栗的時(shí)候還是建議將這層皮去掉，因?yàn)槠錉I(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不高，主要成分為纖維素。另外板栗皮的口感并不是很好，其表面還含有許多絨毛，如果帶皮一起吃的話，絨毛會(huì)對(duì)咽喉造成刺激，容易出現(xiàn)咽喉干癢等情況，所以一般去皮吃會(huì)比較好。

板栗怎么剝殼？

1、用開(kāi)水煮

首先準(zhǔn)備一盆開(kāi)水，然后將板栗放入開(kāi)水中浸泡5-10分鐘左右，然后再用漏勺將泡好的板栗撈出來(lái)趁熱剝開(kāi)，這時(shí)候的板栗就能輕松的將外殼和皮去掉了。

2、電飯煲蒸

首先將板栗清洗干凈，然后再將表面的水分晾干并在板栗的表面切幾個(gè)口子，等水分晾干之后將板栗放入電飯煲中，注意電飯煲中不要加水，然后按下電源鍵將板栗蒸熟，熟了之后的板栗就能輕松的將外層的皮去掉了。

吃板栗有什么好處？

1、益氣補(bǔ)脾，健胃厚腸。栗子是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝。保證機(jī)體基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)，有“鐵桿莊稼”、“木本糧食”之稱(chēng)，具有益氣健脾，厚補(bǔ)胃腸的作用。

2、防治心血管疾病，栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì)，可有效地預(yù)防和治療高血壓、冠心病、動(dòng)脈硬化等心血管疾病，有益于人體健康。

3、強(qiáng)筋健骨，延緩衰老 栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。

4、栗子生吃，每日5至8顆，適宜于吐血、便血者。

5、早晚生食栗子2顆，對(duì)老年腎虧、小便頻繁有益。用10顆栗子和豬腎、薏仁、大米熬煮成粥，可治療由一般腎虛引起的腰腿無(wú)力。

總結(jié)：板栗表面那層皮不含有對(duì)人體有害的物質(zhì)，食用后又不會(huì)造成太大的影響。但一般還是建議在食用板栗之前要將外皮剝干凈。