薄荷是自然界中最常見(jiàn)的綠色草本植物之一，它屬于唇形科，這種植物有自然的香氣，葉花對(duì)生，它全株可以入藥，春天長(zhǎng)出嫩葉與嫩芽也可以當(dāng)野菜供人們食用。薄荷可以炒菜吃嗎？薄荷成分的食品為什么吃起來(lái)涼涼的？下面就和大眾健康網(wǎng)一起了解下吧！

本文目錄

1、薄荷可以炒菜吃嗎

2、薄荷成分的食品為什么吃起來(lái)涼涼的

3、薄荷治療感冒的方法

薄荷可以炒菜吃嗎

薄荷可以用來(lái)炒菜。

薄荷具有醫(yī)用和食用雙重功能，主要食用部位為莖和葉，也可榨汁服。在食用上，薄荷既可作為調(diào)味劑，又可作香料，還可配酒、沖茶等。

1、薄荷粥鮮薄荷30克或干品15克，清水1升，用中火煎成約0.5升，冷卻后撈出薄荷留汁。用150克梗米煮粥，待粥將成時(shí)，加入薄荷湯及少許冰糖，煮沸即可。

功效：清新怡神，疏風(fēng)散熱，增進(jìn)食欲，幫助消化。

2、薄荷豆腐豆腐2塊，鮮薄荷50克，鮮蔥3條，加2碗水煎，煎至水減半，即趁熱食用。

功效：可治療傷風(fēng)鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等癥。

3、薄荷雞絲雞胸脯肉150克，切成細(xì)絲，加蛋清、淀粉、精鹽拌勻待用。薄荷梗150克洗凈，切成同樣的段。鍋中油燒至5成熱，將拌好的雞絲倒入過(guò)一下油。另起鍋，加底油，下蔥姜末，加料酒、薄荷梗、雞絲、鹽、味精略炒，淋上花椒油即可。

薄荷成分的食品為什么吃起來(lái)涼涼的

薄荷成分的食品吃起來(lái)涼涼的是因?yàn)槲覀兊纳囝^接觸薄荷中的薄荷醇后會(huì)向大腦發(fā)送寒冷的信號(hào)，所以讓人覺(jué)得薄荷吃起來(lái)是冰涼的。薄荷是一種能緩解頭痛、發(fā)熱等癥狀的重要，多靠近山野濕地，適當(dāng)?shù)氖秤每梢源龠M(jìn)腸胃蠕動(dòng)、高人體免疫力。

含薄荷的食品吃起來(lái)涼涼的是因?yàn)楸『芍斜『纱伎梢约せ钌囝^神經(jīng)末梢上的用于感受寒冷刺激的受體蛋白，因此舌頭在碰到薄荷醇之后會(huì)向大腦發(fā)送寒冷的信號(hào)，讓我們覺(jué)得薄荷成分的食品涼涼的。

適當(dāng)?shù)氖秤帽『苫蛘呤呛『沙煞值氖称穼?duì)我們的身體有很多好處，首先它能在一定程度上促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有通便、促進(jìn)消化的作用。其次，薄荷內(nèi)部的營(yíng)養(yǎng)也非常豐富，可一定程度上提高人體免疫力。

薄荷治療感冒的方法

1、薄荷茶

薄荷6克，黨參9克，蘆根30克，炙麻黃、生姜各3克，共為細(xì)末，加水適量，煎取藥汁，棄渣飲汁。

功效：薄荷茶具有益氣解表、清熱化痰的作用，用于體虛感冒之發(fā)熱頭痛，咽喉腫痛，咳嗽不爽。

2、薄荷粥

薄荷10克(鮮者30克)，大米50克，調(diào)味品適量。先將薄荷洗凈放入鍋內(nèi)，加清水適量，浸泡5～10分鐘，水煎沸數(shù)分鐘，去渣取汁;再將大米放入鍋中煮粥，待粥熟時(shí)對(duì)入薄荷汁，再煮二三沸，加入調(diào)味品即可。

功效：薄荷粥具有疏散風(fēng)熱、清利頭目、解表透疹的功效，可用于風(fēng)熱感冒，痘疹初起。

3、薄荷小米湯

薄荷6克，小米(炒黃)30克，水400毫升，共煮稀粥，加白糖20克，趁熱飲服，微覆取汗。