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香蕉可以放冰箱嗎?香蕉可以放冰箱保鮮嗎?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-12-02 19:57 香蕉水果保存保鮮

香蕉是一種比較常見的水果,一般秋季大家會比較喜歡吃香蕉,因為香蕉有很好的潤燥的作用,也可以幫助潤腸,所以很多會便秘的人會喜歡吃香蕉,也有很多減肥的人喜歡吃香蕉。但是香蕉其實是不太容易保存的,那么,香蕉是否可以放進(jìn)冰箱保存呢?

香蕉可以放冰箱嗎?香蕉可以放冰箱保鮮嗎?(1)

1、香蕉的營養(yǎng)價值

香蕉有“智慧之果”之稱,是一種高熱量水果,每100克香蕉的果肉中含有熱量91大卡,碳水化合物20克,蛋白質(zhì)1.2克,脂肪0.6克,磷53毫克、鈣19毫克、鉀400毫克、維生素C24毫克。還含有多種其他微量元素和維生素,香蕉中富含可以讓肌肉松弛的鎂元素,壓力大的朋友可以經(jīng)常吃。

2、不可以放冰箱

香蕉不可以放在冰箱,也不需要放在冰箱,放在冰箱會讓其凍壞,一天就會變黑,且肉質(zhì)會變軟爛,口感也變壞,甚至出現(xiàn)斑塊或腐爛等,所以不要放冰箱。

3、不宜儲存在哪里

香蕉除了不要放在冰箱外,還要避開高溫和嚴(yán)寒;夏日將香蕉放在23度以下的陰涼地方,冬季溫度低可以用報紙將香蕉包起來,這樣可以避免香蕉被凍傷。

香蕉也不宜與有催熟作用的東西放在一起;比如放在塑料袋中保存,塑料袋中有乙烯,會加快香蕉的成熟速度;也要與蘋果分開放,蘋果成熟的時候會產(chǎn)生乙醚,能夠促進(jìn)有機物質(zhì)的轉(zhuǎn)化,容易催熟周邊的水果所以要避開。

4、香蕉如何保存

香蕉屬于熱帶水果,一般是在沒有熟透的時候采摘,然后運輸?shù)饺珖鞯?,在即將出售時涂抹乙烯等催熟劑催熟,所以我們一般買回來的香蕉上都會沾有乙烯;買回香蕉后及時清洗擦干凈,可以減少催熟劑的腐蝕,可以延長存放5-7天。

香蕉買回后不宜整串放在臺面或者盤子中,這樣易讓底部香蕉受壓迫擠壓,提前變壞,可以將香蕉根部用繩子綁住,懸掛起來,這樣可以減少受壓面積,使香蕉保存的更久;沒有懸掛存放時也應(yīng)盡量使香蕉的拱面在上,減少壓迫面積。

5、小貼士

香蕉上長有黑點是可以吃的,并不是這個香蕉已經(jīng)腐爛變質(zhì),這恰恰是香蕉風(fēng)味和營養(yǎng)最佳的時候,這是香蕉成熟的標(biāo)志,是食用的最佳時機。

6、香蕉的功效作用

(1)降低血脂

油菜為低脂肪蔬菜,且含有膳食纖維,能與膽酸鹽和食物中的膽固醇及甘油三酯結(jié)合,并從糞便排出,從而減少脂類的吸收,故可用來降血脂。中醫(yī)認(rèn)為油菜能活血化瘀,用于治療癤腫、丹毒。

(2)解毒消腫

油菜中所含的植物激素,能夠增加酶的形成,對進(jìn)入人體內(nèi)的致癌物質(zhì)有吸附排斥作用,故有防癌功能。此外,油菜還能增強肝臟的排毒機制,對皮膚瘡癤、乳癰有治療作用。

(3)寬腸通便

油菜中含有大量的植物纖維素,能促進(jìn)腸道蠕動,增加糞便的體積,縮短糞便在腸腔停留的時間,從而治療多種便秘,預(yù)防腸道腫瘤。

(4)強身健體

油菜含有大量胡蘿卜素和維生素C,有助于增強機體免疫能力。油菜所含鈣量在綠葉蔬菜中為最高。

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