酸梅湯是夏季必備的解暑飲料，很多人在口渴的時(shí)候就喝酸梅湯解渴，酸梅湯不僅能生津止渴，還能促進(jìn)食欲、幫助消化，很多人在夏天的時(shí)候會(huì)自己在家中自己做酸梅湯，那么，酸梅湯怎么做？酸梅湯有什么功效與作用呢？一起來(lái)了解一下吧！

1、酸梅湯的做法

烏梅100克，山楂100克，甘草10克，糖桂花5克，冰糖適量。首先將烏梅、山楂、甘草放入清水中浸泡約30分鐘；然后在砂鍋中加入足量的清水，將泡好的材料一起放入砂鍋中，先用大火燒開(kāi)后，再用小火煮30分鐘，最后加入適量的冰糖調(diào)味，再煮約10分鐘后加入一小勺桂花糖即可。一般待冷涼后或者冰鎮(zhèn)后飲用，甘甜爽口。

2、酸梅湯的解暑作用

在炎炎夏日，一杯酸梅湯可以立即祛除夏日里的煩悶，給人以清爽的感覺(jué)，梅子的酸味讓人滿口生津，冰涼個(gè)感覺(jué)沁人心脾，酸梅湯自古以來(lái)就是夏日不可缺少的解暑佳飲。

3、酸梅湯的提神作用

身體中乳酸含量過(guò)高是導(dǎo)致人體疲勞的主要因素，而酸梅湯中含有一種枸緣酸能夠有效的抑制乳酸，并能祛除血管中的有害物質(zhì)。因此在疲勞的時(shí)候喝上一杯酸梅湯可以起到很多好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復(fù)活力。

4、酸梅湯健脾解油膩

酸梅湯雖然味道酸，但是它是屬于堿性飲品，肉食類等酸性食物吃多了，喝點(diǎn)酸梅湯不僅可以健脾開(kāi)胃，緩解油膩，還能夠有助于體內(nèi)血液酸堿值趨于平衡。

5、酸梅湯可以生津止渴

酸梅湯善于生津液，止煩渴，酸梅湯中的酸性物質(zhì)可以促進(jìn)唾液腺與胃液腺體的分泌，有著生津止渴的功效。

6、酸梅湯可醒酒護(hù)肝

酸梅湯中啊很有多種維生素，在喝酒過(guò)多后，一杯冰鎮(zhèn)酸梅湯不僅可以醒酒，還可以護(hù)胃養(yǎng)肝。

7、酸梅湯可以降肝火

中醫(yī)上來(lái)講，酸味入肝經(jīng)，酸梅湯不僅能平降肝火，還能促進(jìn)脾胃消化、滋養(yǎng)肝臟。

8、安蛔止痛

烏梅的味道極酸，有安蛔止痛的作用，是治療蛔蟲(chóng)腹痛的良藥。以烏梅為主材所制作的酸梅湯同樣有安蛔止痛的作用，蛔蟲(chóng)引起的腹痛、嘔吐等癥狀的時(shí)候，喝上一杯酸梅湯可以有效地緩解腹痛不適。

9、酸梅湯喝多了會(huì)怎樣

(1)脾胃虛寒

酸梅湯屬于寒性的飲料，寒性的食物吃多了會(huì)損傷脾胃，尤其是自身屬于寒性體質(zhì)的人，或經(jīng)期的女性，大量喝酸梅湯可加重脾胃虛寒，出現(xiàn)腹瀉、腹脹、腹痛等癥，更會(huì)加重宮寒痛經(jīng)。

(2)胃腸潰瘍

酸梅湯中植物酸含量極高，食用對(duì)胃腸有刺激作用，適量飲用可促進(jìn)胃酸分泌，增強(qiáng)消化功能，而大量飲用，則會(huì)容易導(dǎo)致胃酸過(guò)多，輕者胃酸，消化功能降低，而嚴(yán)重者出現(xiàn)胃腸潰瘍。