葡萄酒是很多人喜歡喝的酒類，喝葡萄酒是很有品味的，一般對品酒有研究的人比較了解酒，特別是葡萄酒。很多人認為葡萄酒越放越好喝，酒是沒有保質期的，真的是這樣嗎？那么，葡萄酒保存越長越好嗎？葡萄酒也會過期嗎？一起來了解一下吧！

1、保存時間越長越好嗎

1、葡萄酒本質上不應該叫“保質期”，而應該稱為“適飲期”，也就是葡萄酒最適合飲用的時間。通常情況下，大多數紅葡萄酒的適飲期是3~4年、白葡萄酒的適飲期是2~3年，特別珍貴的葡萄酒才有可能在適合的儲存條件下存放十幾二十年甚至幾十年。

2、一瓶葡萄酒隨著陳年（即存放）的時間推移，品質和口感會越來越好，當達到它的最佳適飲期時飲用，無疑是最令人興奮和滿足的；但當過了適飲期，口味會逐漸下降——需要特別提醒的是，在保質期內葡萄酒可能不會變質，但品質很差而不適合飲用。中國那句流行了千百年的“酒是陳的香”，其實只適用于高度酒而不是葡萄酒！

2、葡萄酒也會進入衰老期

葡萄酒也會進入衰老期，這個過程所需要的時間會因為葡萄酒陳年的潛質而有所不同。其中，紅葡萄酒中單寧含量的多少是其主導因素。進入衰老期的葡萄酒并不等于變質不能飲用了，只是這時期的它已經失去原有的風采，變成平庸的液體，很少有人愿意再將它飲入口中。

3、喝紅酒的好處

1、紅酒可增進食欲

葡萄酒鮮艷的顏色，清澈透明的體態(tài)，使人賞心悅目；倒入杯中，果香酒香年鼻；品嘗時酒中單寧微帶澀味，促進食欲。獨特的葡萄酒風味和成份決定了它最適于佐餐，它不但能開胃、消食提高用餐質量，又使人興奮、放松心情

2、紅酒有滋補作用

葡萄酒中的天然原料及釀制過程，使它蘊藏有多種氨基酸、礦物質和維生素，這都是人體必需補充和吸收的營養(yǎng)品。它可以不經過預先消化，直接被人體吸收。特別是對體弱者，經常飲用適量葡萄酒，對恢復健康有利。葡萄酒中的酚類物質和奧立多元素（OligoeLement），具有搞氧化劑的功能，可以防止人體代謝過程中產生的反應性氧（Ros）對人體的傷害（如對細胞中的DNA和RNA的傷害），這些傷害是導致一些-退化性疾病，如白內障，心血管病、動脈硬化、老化的因素之一。

3、紅酒有助消化的作用

在胃中，60-100克葡萄酒，可以使正常胃液的產量提高120毫升（包括1克游離鹽酸）。葡萄酒有利于蛋白質的同化；紅葡萄酒的丹寧，可以增加腸道肌肉系統(tǒng)中的平滑肌纖維的收縮性。因此，葡萄酒可以調整結腸的功能，對結腸炎有一定的療效。

4、紅酒有美容抗衰老的作用

葡萄酒獨有的含聚酚等有機化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制壞的膽固醇、軟化血管、增強心血管功能和心臟活動。又有美容、防衰老的功效。

5、紅酒有減肥作用

葡萄酒有減輕體重的作用，每升干葡萄酒中含525卡熱量，這些熱量只相當人體每天平均需要熱量的1/15.飲酒后，葡萄酒能直接被人體吸收、消化，在4小時內全-部消耗掉而不會使體重增加。所以經常飲用干葡萄酒的人，不僅能補充人體需要的水分和多種營養(yǎng)素，而且有助于減肥。

6、紅酒殺菌作用

很早以前，人們就認識到葡萄酒的殺菌作用。例如：感冒是一種常見的多發(fā)病，葡萄酒中的抗菌物質對流感病毒有抑制作用，傳統(tǒng)的方法是喝一杯熱葡萄酒或將一杯紅葡萄-酒加熱后，打入一個雞蛋，攪拌一下，即停止加熱，稍涼后飲用。研究表明：葡萄酒的殺菌作用是因為它含有抑菌、殺菌物質。