黃豆，一種常見的豆類食物，味道細(xì)膩可口，黃豆在家庭中一般是打豆?jié){食用，若有需要的話，也可以將豆?jié){煮粥食用，若在粥里面加入其他雜糧類食物的話，功效會更好一些。那黃豆有保質(zhì)期嗎？相關(guān)知識介紹如下！

本文目錄

1、黃豆有保質(zhì)期嗎？

2、黃豆怎么保存比較好？

3、怎么判斷黃豆是否變質(zhì)？

黃豆有保質(zhì)期嗎？

常規(guī)食物都有保質(zhì)期，黃豆是一種味道可口、營養(yǎng)豐富的豆類食物，黃豆的保質(zhì)期一般是一年，若保存得當(dāng)?shù)脑?，?-3年也是可以的，但是超過3年也最好不要吃了，放久了之后，黃豆中的營養(yǎng)成分會大量流失，吃起來營養(yǎng)價值降低，口感也會差很多。

日常在購買黃豆的時候，最好是吃多少買多少，這樣也避免了剩太多不好保存的問題。

黃豆怎么保存比較好？

1、冷藏保鮮法

把黃豆放入塑料袋中進(jìn)行密封起來，找一個厚實的塑料袋，直接放入冰箱內(nèi)進(jìn)行保鮮，后續(xù)拿出來也是一樣的新鮮，基本上可以保鮮一個月。只需短時間保存的，采取這個方法還是不錯的。

2、干燥通風(fēng)處

黃豆是不耐潮濕的，要是將其放在陰涼處進(jìn)行保存，那么很快就會發(fā)生變質(zhì)，一般情況下要是家里黃豆的量比較多，那么建議將其裝進(jìn)密閉的袋子中，然后將其放在干燥通風(fēng)的地方進(jìn)行保存即可。

怎么判斷黃豆是否變質(zhì)？

1、顏色

正常情況下質(zhì)量好的黃豆顏色一般呈現(xiàn)的是黃色的，具有較好的光澤，而變質(zhì)了的黃豆色澤一般比較暗淡，顏色會有一些黃中帶黑的現(xiàn)象。

2、氣味

正常情況下的黃豆身上具有一股淡淡的黃豆清香，而變質(zhì)了的黃豆聞起來會具有一定的霉味，聞起來比較刺鼻。

3、觸感

質(zhì)量好的正常的黃豆一般比較飽滿，摸起來是干燥順滑的，而變質(zhì)了的黃豆摸起來比較的粘手，有破瓣、蛀牙等情況的發(fā)生。

總結(jié)：黃豆一旦發(fā)生變質(zhì)之后，就會滋生出大量的細(xì)菌、微生物等有害物質(zhì)，對人體的健康造成一定威脅，所以變質(zhì)的黃豆一般是不建議食用的。