女性朋友一般都有點(diǎn)貧血的癥狀，可以說女性是貧血疾病的多發(fā)群體，貧血雖然不是什么嚴(yán)重的疾病，但是也得引起人們的重視，貧血的女性要及時(shí)進(jìn)補(bǔ)身體，不然可能會引發(fā)其他的疾病，生活中有些食物吃了有補(bǔ)血的作用，下面給大家介紹一下補(bǔ)血的食療方。

1、女性補(bǔ)血的食療方

1、椒油熗藕片

原料:蓮藕500克,姜10克,鹽3克,胡麻油20克,醋10克,味精3克.

烹飪方法:

①、姜洗干凈去皮切成末.

②、鮮藕洗凈削去黑皮,切成薄片,放入涼水內(nèi)稍洗.

③、鍋中放適量清水,燒開后倒進(jìn)蓮藕焯熟,撈進(jìn)涼開水里,帶晾涼后瀝干.

④、藕片加精鹽、醬油、醋、味精拌勻盛入盤內(nèi),放上姜末.

⑤、最后用花椒油熗在藕片上即可.

食譜營養(yǎng):蓮藕含鐵量高,所以對缺鐵性貧血的病人特別適合;其次蓮藕所含植物蛋白質(zhì)、維生素以及淀粉含量都很豐富,有明顯的補(bǔ)益氣血,增強(qiáng)人體免疫力作用.

2、蓮子桂圓湯

原料:蓮子、桂圓肉各30克,紅棗20克,冰糖適量.

烹飪方法:先將蓮子用水泡發(fā),去皮去心洗凈,與洗凈的桂圓肉、紅棗一同放人砂鍋中,加水適量,煎煮至蓮子酥爛,加冰糖調(diào)味.睡前飲湯吃蓮子、紅棗、桂圓肉,每周服用1~2次,可經(jīng)常服用.

食譜營養(yǎng):具有補(bǔ)心血、健脾胃的功效,適用于貧血乏力、神經(jīng)衰弱、心悸、怔忡、健忘、睡眠不安等.

3、豆芽炒肉丁

原料:黃豆芽400克,豬肉100克,料酒10克,鹽3克,醬油10克,味精2克,白砂糖5克,大蔥10克,姜10克,大蒜10克,淀粉20克,花生油70克.

烹飪方法:

①、將黃豆芽洗凈去皮,瀝去水.

②、豬肉洗凈,切成小丁,用濕淀粉抓勻上漿.

③、鍋內(nèi)加油燒至四成熱,放入肉丁滑透,倒入漏勺濾油.

④、鍋內(nèi)留底油30克燒熱,放入蔥、姜、蒜熗鍋.

⑤、放入黃豆芽、料酒、醬油略炒,再放入白糖,加鮮湯、精鹽,加蓋用小火燒透,放入肉丁炒勻,加入味精,用濕淀粉10克勾芡,淋入明油,出鍋裝盤即成.

食譜營養(yǎng):黃豆芽含有豐富的維生素,多吃克有效防治維生素B2缺乏癥;豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必須的脂肪酸,能改善缺鐵性貧血癥.

4、豬肉參棗湯

原料:豬瘦肉250克,人參5克,淮山藥50克,紅棗20克,精鹽適量.

烹飪方法:先將豬瘦肉洗凈切塊,與洗凈的人參、紅棗、淮山藥一同放人砂鍋內(nèi),加水適量,先用武火煮沸,再轉(zhuǎn)用文火燉至豬肉熟爛,加精鹽調(diào)味,佐餐食用.

食譜營養(yǎng):具有益氣健脾、滋陰養(yǎng)血、抗衰老的功效,適用于氣血雙虧、脾胃虛弱、消化不良、再生障礙性貧血等.

2、藥膳補(bǔ)氣血

【阿膠】

經(jīng)典到很多女生小時(shí)候家里媽媽就開始燉成補(bǔ)品來吃!阿膠是一種滋陰補(bǔ)血對女性極好的補(bǔ)品，含有各種蛋白質(zhì)、氨基酸、鈣質(zhì)等，可以促進(jìn)體內(nèi)紅細(xì)胞生成，滋陰補(bǔ)血。

阿膠燉瘦肉：

阿膠半塊、瘦肉100克、紅棗8枚、枸杞一小把。將阿膠敲成碎塊，洗趕緊瘦肉、紅棗、枸杞，瘦肉切成片狀，與紅棗、枸杞、阿膠碎一起，放入燉盅，最后隔水燉化。

【百合】

適合秋季進(jìn)補(bǔ)，百合可以潤肺清心、止咳止血、開胃安神，是良好的女性營養(yǎng)品，尤其對生病過后，神經(jīng)衰弱的人食用尤佳。

新鮮百合炒牛肉

牛肉200克、鮮百合50克、青紅椒2個(gè)、姜2片、蒜3瓣。起油鍋把青紅椒爆炒備用。牛肉泡油后，剩下一湯匙油，爆香姜、蒜。姜、蒜爆香后，把鮮百合下鍋爆炒，放入牛肉翻炒幾下，最后注入芡汁(醬油、蠔油、料酒、麻油、胡椒粉、生粉水)。

【生地黃】

對女性來說，生地黃具有補(bǔ)氣養(yǎng)腎的作用，同時(shí)還可以保護(hù)肝臟，防止肝糖原減少的作用。并有一定的抗輻射損傷作用。對多種真菌的生長有抑制作用。

生地龍骨湯：

生地60克，熟地20克，生姜一小片，蜜棗2顆，龍骨適量。先將龍骨洗凈后飛水，再將全部材料放入瓦煲中，加足量的水，中大火煮2個(gè)小時(shí)就可以了。