我們生活中的食物有很多,不同的食物營養(yǎng)價(jià)值不一樣,相信大家應(yīng)該都吃過胡蘿卜,胡蘿卜是一種非常常見的蔬菜,應(yīng)該有很多人都喜歡吃胡蘿卜。其實(shí)胡蘿卜煮著吃營養(yǎng)價(jià)值高,下面,給大家具體介紹一下煮著吃胡蘿卜的好處,希望對(duì)大家有幫助。
促消化
飯后消化不良引起的腹脹是常見的,這時(shí)可以食用胡蘿卜,因?yàn)樗写罅康母呃w維可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),從而起到促消化的作用。
降血脂
血脂高的人群可以食用煮過的胡蘿卜降血脂,因?yàn)樗械暮}卜素可降低人體血脂,從而達(dá)到保護(hù)血管的作用。
預(yù)防肛腸疾病
長期便秘易導(dǎo)致肛腸疾病的出現(xiàn),可以食用些胡蘿卜,因?yàn)樗写罅康闹参锢w維,這種物質(zhì)可以促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的同時(shí)清除腸道內(nèi)的毒素。
降血壓
胡蘿卜中含有的槲皮素、山柰酚物質(zhì)可以增加冠狀動(dòng)脈血流量,促進(jìn)人體腎上腺素的合成,從而起到降血壓的功效。
保護(hù)心臟
當(dāng)人體含有α-胡蘿卜素量越高,則心臟功能越強(qiáng)大,所以食用胡蘿卜具有保護(hù)心臟的功效,因?yàn)樗秃羞@種物質(zhì)。
抗過敏
對(duì)于易過敏的群可以適量食用這種煮過的胡蘿卜,因?yàn)樗械摩?胡蘿卜素能調(diào)節(jié)細(xì)胞內(nèi)的平衡,從而使人體不易出現(xiàn)過敏反應(yīng)。
利于身體發(fā)育
對(duì)于兒童、青少年人群,最好選擇食用煮過的胡蘿卜,因?yàn)檫@種蘿卜中含有的營養(yǎng)成分更利于他們身體的吸收,從而促進(jìn)身體的發(fā)育及生長。
總結(jié):其實(shí)胡蘿卜不應(yīng)該炒著吃,正確食用它的方式應(yīng)該是煮著吃,不但可以為人體提供營養(yǎng)元素,且還具有防治疾病的功效,可謂是一舉兩得。
1.蜜汁胡蘿卜
原料:胡蘿卜500克,白糖150克,白醋10克,濃縮橙汁10克。
做法:胡蘿卜去皮洗凈,切成滾刀塊,放入糖水(用150克開水溶化150克白糖,晾冷即成)中浸泡24小時(shí),中途還需翻動(dòng)幾次,以便浸泡均勻。將浸泡后的胡蘿卜塊和糖水倒入不銹鋼小桶內(nèi),加入白醋并上火燒開,隨后轉(zhuǎn)小火燒約30分鐘,調(diào)入橙汁,待燒至汁水濃縮呈蜜汁狀時(shí),起鍋晾涼即成。
特點(diǎn):色澤金黃透亮,酸甜可口。
2.醋蘿卜
原料:胡蘿卜、半湯、醬油、辣椒糊、鹽、白糖。
做法:將胡蘿卜洗凈切成片,放在壇中,加米湯和涼開水浸泡。壇子要放在溫度較高的地方,壇內(nèi)溫度保持在25℃左右,所用壇子最好是泡菜壇,再在壇沿灌上清水,密封壇口。經(jīng)過3~5天后,壇內(nèi)的醋蘿卜便可以食用了。吃時(shí)將醋蘿卜取出,蘸醬油、辣椒糊、食鹽、白糖調(diào)成的汁,美味可口。
特點(diǎn):醋蘿卜色澤紅艷,脆嫩可口,酸甜香咸辣五味俱全。
3.法式深秋胡蘿卜湯
原料:胡蘿卜3根,芹菜100克,土豆2個(gè),大蔥1棵,檸檬半個(gè),酸奶油150克,紫蘇葉、鹽、胡椒粉、雞精、百里香少許。
做法:把胡蘿卜、土豆切成丁,芹菜和蔥切成1寸大小的段。在鍋里倒入1升水加兩小勺雞精(也可以用1升雞湯),把切好的蔬菜都放進(jìn)去,煮到軟了為止。把煮軟的蔬菜和湯一起倒進(jìn)攪拌器里,攪碎,再放回到鍋里,煮沸就可以了。最后,根據(jù)自己的口味加入鹽和胡椒粉及半個(gè)檸檬的汁。把湯倒進(jìn)碗中,撒上切碎的紫蘇末和百里香,再加兩勺酸奶油,調(diào)和均勻即可食用。
特點(diǎn):口感黏稠,顏色誘人,與蒜味面包同食是最佳搭配。
4.爽口金銀絲
原料:去皮胡蘿卜250克,白菜幫150克,鮮橘皮20克,精鹽3克,白糖40克,白醋25克,濃縮橙汁10克。
做法:胡蘿卜和白菜幫均切細(xì)絲,然后放入清水中浸泡片刻(以保持其脆嫩的口感),稍后撈出瀝盡水分;鮮橘皮洗凈,摘除白色橘絡(luò)后,切成細(xì)末。將胡蘿卜絲和白菜絲裝盤,放入精鹽、白糖、白醋、濃縮橙汁、橘皮末等拌勻,即告完成。
特點(diǎn):脆嫩爽口,清香怡人。
金剛坐是瑜伽中常見的坐姿之一 ,它有一個(gè)非常特別的功效——促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),增強(qiáng)消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起