大家都知道，老年人一般都會出現(xiàn)高血壓，高血糖或者是高血脂的情況，老黃瓜湯是一道非常適合老年人食用的一道湯品。你知道老黃瓜湯有什么功效作用？老黃瓜湯怎么做？今天，就給大家講一講老黃瓜湯有哪些功效作用和做法，接下來讓我們一起來看看吧。

1、老黃瓜湯的好處

老黃瓜湯首先的一點好處就是可以降低膽固醇。因為老黃瓜湯用的是老黃瓜制作的，老黃瓜含有細纖維素、植物蛋白和維生素，經(jīng)常喝的話，可以促進腸道中宿便的排除，幫助降低膽固醇濃度。其次，老黃瓜湯是老年人開胃健脾的一道湯，老黃瓜吃起來口感微酸，這種酸味有刺激食欲的作用，特別適合食欲不振者和老年人食用。

老黃瓜湯對老年人的身體免疫功能也有提高的功效，老黃瓜湯中的葫蘆素C，可以提高人體免疫力，增強人體免疫功能。進一步地域細胞癌變，達到抵抗腫瘤的目的。老黃瓜湯經(jīng)過自然老熟以后，葫蘆素C的含量會更多，抗癌功效就更好。老黃瓜湯中的維生素E，可以起到延年益壽、抵抗衰老的作用。

2、瘦肉老黃瓜湯

材料：老黃瓜1500克，瘦肉400克，黃豆100克，蜜棗4粒，陳皮1小塊。

1、老黃瓜洗凈切邊去瓜瓢，切成大件。

2、瘦肉原塊洗凈，黃豆洗凈。陳皮熱水燙軟。

3、把適量清水煲滾，放入老黃瓜、瘦肉、黃豆、蜜棗，陳皮同煲2小時，燙成調(diào)味即可。

老黃瓜湯是老年人的滋補保健品，可以為老年人補充豐富的營養(yǎng)元素，而且能夠潤腸通便，促進新陳代謝，幫助清理身體內(nèi)的垃圾，預(yù)防腎結(jié)石。而且，老黃瓜湯還可以補水護膚，有益皮膚健康。老黃瓜湯清淡爽口，營養(yǎng)豐富，老年人經(jīng)常喝可以延緩衰老、延年益壽。

3、老黃瓜種雞蛋湯

材料：

老黃瓜一根，淀粉，雞蛋兩個，鹽，香菜

做法：

1.老黃瓜一根，要選外皮比較硬實的，這樣的剛摘下來不久，比較新鮮。

2.取半根，削去外面的硬皮。

3.老黃瓜一切兩半，去掉里面的籽。用削皮器把老黃瓜刮成長條。

4.取兩個雞蛋，打到碗里，加少許淀粉，用筷子攪勻。香菜一綹洗凈。

5.鍋里添湯，燒開。你也可以用高湯，比如骨頭湯.

6.水燒開后下黃瓜條。

7.待再次燒開后打進攪蛋液。

8.最后撒點鹽和香菜末這個湯就ok了，非常簡單，非常快捷，非常美味。