我們在日常生活中有很多的事情需要忙，身體的疲憊感也經過一次次的積累，越來越嚴重，我們通過食物的調理來緩解疲憊，食物其實也有很多不同的種類，有酸性食物，還有堿性食物，那么，多吃堿性食物主要有哪些作用？堿性食物主要有哪些？

1、多吃堿性食物的作用

這與人體疲勞時機體內乳酸和尿素等酸性物質增多，體液酸性上升具有同樣道理?？茖W家對42名年齡在6-13歲的男孩進行觀察時發(fā)現，大腦中的體液ph值大于7者比小于7的智商高一倍。

這是科學家第一次把人的智商與大腦體液ph值聯系起來的重大發(fā)現。科學家把這一發(fā)現稱為智力水平的“化學標記”。

由于體液的酸堿性是可以通過飲食來調節(jié)的，因而科學家進而提出了改善飲食結構，多吃堿性食品，提高智力水平的設想。食品按其元素成分，可分為堿性、中性和酸性食品三大類。含鉀、鈉、鈣、鎂等元素的食品為堿性食品，如水果、蔬菜、豆制品、海帶、堿性飲料等。含磷、氯、硫、碘等元素的食品為酸性食品，如肉類、谷物、油脂、酒類等。不過，具有酸味的食品不一定是酸性食品，以橘子為例，它含有較豐富的鉀，所以不是酸性食品，而是堿性食品。

科學家建議，兒童飲食要少攝入大魚大肉，多吃豆制品和乳制品；少吃油性食品，多吃蔬菜水果；少吃甜食，多吃海產品。這種健康飲食習慣有益于人的智商的提高，尤其是兒童。

2、堿性食物主要有哪些

1、屬于寒性的堿性食物有莼菜、馬齒菜、蕺菜（魚腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫蘆、葫蘆瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹筍、海帶。

2、屬于涼性的堿性食物有：蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜頭）、蘿卜、苤藍、旱芹、莧菜、茄子、萵苣（萵筍）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜。

3、屬于平性（陰性系列中屬于比陽性弱的一種）的堿性食物有：百合、胡蘿卜、大頭菜、茼蒿、荊芥、白菜、甘藍、猴頭、黑木耳、薺菜、銀耳、番薯（紅薯）、馬鈴薯（土豆）、芋頭。

4、屬于溫性的堿性食物有昆布、恰瑪古、山藥、洋蔥、薤白（野蒜）、香椿、韭菜、雪里蕻、芫荽、甜椒、南瓜、生姜、蔥。

5、屬于熱性的堿性食物有：大蒜、辣椒、胡椒。

常見的堿性食用藥材有哪些呢？

1、屬于寒性的堿性食物有石斛、蘆根。

2、屬于涼性的堿性食物有菊花、薄荷、地黃、白芍、西洋參、沙參、決明子。