現(xiàn)在的人家里基本上都只有一個(gè)孩子，孩子的培養(yǎng)也會(huì)比較重視，最主要的是孩子的發(fā)育問(wèn)題，家長(zhǎng)都希望自己的孩子變得更加聰明，所以平時(shí)可能會(huì)找一些可以健腦的食物給寶寶吃，希望孩子能變聰明，那寶寶吃什么變聰明？吃了變聰明的食物有哪些？

1、西蘭花

西蘭花中不僅營(yíng)養(yǎng)成分含量高，而且補(bǔ)充的營(yíng)養(yǎng)還十分全面，它含有蛋白質(zhì)、各種礦物質(zhì)、維生素和胡蘿卜素等，其中的維生素K有助于增強(qiáng)孩子大腦活力，使其變得更聰明。

2、核桃

核桃仁由于富含足量的營(yíng)養(yǎng)素，可強(qiáng)健大腦，古時(shí)候便被譽(yù)為“長(zhǎng)壽果”。一斤核桃的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值約等于9斤牛奶，特別是核桃中的蛋白質(zhì)成分中包含對(duì)人體最重要的賴氨酸，對(duì)大腦發(fā)育非常有益。

因此工作壓力大經(jīng)常健忘的爸爸媽媽和正在智力發(fā)育期的孩子，都不妨吃一些核桃試試，而且核桃還是一種非常好的烹飪食材，和木耳、腰果混一起爆炒簡(jiǎn)直絕配！

3、菠菜

菠菜的主要營(yíng)養(yǎng)成分是維生素A與葉酸。另外還有一些維生素C和鐵，菠菜還能作為盤(pán)邊的裝飾，在它上面放一些番茄醬，可以代替生菜放在孩子的三明治里。

但是要記住不能把它和豆腐放一起吃，否則會(huì)影響鈣的吸收。

4、魚(yú)類

營(yíng)養(yǎng)學(xué)家研究發(fā)現(xiàn)，魚(yú)是促進(jìn)孩子智力發(fā)育的首選肉食。魚(yú)肉中富含卵磷脂，是大腦神經(jīng)遞質(zhì)的重要來(lái)源，不僅對(duì)孩子智力發(fā)育頗有益處，還可強(qiáng)化人的記憶力、分析能力。

另外魚(yú)肉中含有大量不飽合脂肪酸，對(duì)大腦和眼睛的發(fā)育很重要。

5、吃了易變笨的食物

1、皮蛋

皮蛋現(xiàn)在已經(jīng)成為很多餐桌上必備的涼拌菜，但皮蛋含鉛高，吃多了會(huì)沉淀于人體內(nèi)，會(huì)對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生毒害，輕則造成神經(jīng)系統(tǒng)穩(wěn)定性差，重則神經(jīng)紊亂。常吃鉛過(guò)重的食物，還會(huì)對(duì)造血系統(tǒng)損害，影響造血功能，造成免疫力下降。

2、油條

油條中通常會(huì)加入明礬，炸油條加入明礬是為了讓油條膨脹得更好好，吃起來(lái)更松脆，但其實(shí)明礬含有三價(jià)鋁離子，吃多了易得老年癡呆癥。所以早上吃油條的人要注意了，每天吃油條將對(duì)大腦造成嚴(yán)重?fù)p害。成年人兒童經(jīng)常吃油條，會(huì)導(dǎo)致注意力不集中；老年人常吃油條，容易得老年癡呆癥；孕婦常吃油條，易產(chǎn)生胎兒腦癱、畸形；

3、太咸食物

食物中如果含較高的鈉，會(huì)使細(xì)胞處于缺氧缺血狀態(tài)，從而大腦早衰、記憶力下降。像腌臘制品、咸魚(yú)等不可多吃。

4、果糖

眾所周知，吃糖太多，會(huì)惹來(lái)一堆問(wèn)題，如蛀牙、脂肪肝、糖尿病、胖癥，而最近研究還指出，果糖還會(huì)對(duì)大腦產(chǎn)生危害。吃較多的果糖，會(huì)阻礙胰島素調(diào)節(jié)細(xì)胞、產(chǎn)生思維和情緒所需要的功能，從而行動(dòng)較遲緩。

5、爆米花

爆米花是典型的減智商食物，因?yàn)楸讬C(jī)含有一層含鉛的合金，爆米機(jī)在工作加熱時(shí)，一部分鉛會(huì)進(jìn)入到爆米花中，常吃爆米花會(huì)損害到人體的神經(jīng)系統(tǒng)。此外，爆米花香精會(huì)轉(zhuǎn)化成雙乙酰的物質(zhì)，對(duì)肺部造成損害，從而導(dǎo)致咳嗽、呼吸困難等。