花生是一種很常見的食物,可以生吃,也可以加工成美味膳食,花生中含有豐富人體所需的營養(yǎng)成分,適當(dāng)吃花生可以為健康帶來很多的好處,但是吃花生也是需要講究方法的,那么吃花生能延緩衰老嗎?花生的營養(yǎng)價值是什么?下面就來詳細(xì)了解吃花生的好處吧。
花生,又被我們稱為“落花生”,它在我國產(chǎn)量非常高,是一種食用廣泛的堅果。花生的營養(yǎng)價值非常高,含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和鈣、鐵、磷等礦物質(zhì),因此又被人們譽(yù)為“長生果”。
花生的食用方法有很多種,花生既可以生吃,也可以炒著吃、煮著吃,同時也可以用來榨油和制作糕點(diǎn)?;ㄉ煌氖秤梅椒I養(yǎng)也不盡相同,那么經(jīng)常食用花生對我們的身體健康有哪些好處呢?
1、凝血止血
上文說到的“紅帳子”其實(shí)就是花生外表的那層皮,又被稱為花生衣。花生衣中含有豐富的油脂和維生素,同時花生衣中的有效成分可以縮短凝血時間,能對抗纖維蛋白的溶解,促進(jìn)骨骼制作出更多的血小板,對出血性疾病也有很好的止血效果。
因此,經(jīng)常食用花生可以增強(qiáng)人體的造血功能,幫助我們滋補(bǔ)氣血。不過大家在食用花生的時候,一定要將花生衣一同吃下。
2、延緩衰老
從古至今,健康長壽是很多人共同追求的目標(biāo)。要想延緩身體的衰老速度,我們就要吃得好,吃對食物。我們平時不妨多吃點(diǎn)花生,因為花生中含有豐富的兒茶素和賴氨酸,可以起到抗氧化的作用。
除此之外,花生中的鋅元素也普遍高于其它的油料作物。我們都知道,鋅元素可以促進(jìn)我們的大腦發(fā)育,增強(qiáng)大腦的記憶功能,同時也能激活中老年朋友的腦細(xì)胞,預(yù)防人體過早衰老。
3、降低膽固醇
如今的生活水平已經(jīng)得到了很大的提高,很多人餐餐離不開大魚大肉,吃得太好,我們就很容患上“三高”等富貴病。如果我們體內(nèi)的膽固醇過高的話,就會給我們帶來諸多的健康隱患。
要想有效降低體內(nèi)的膽固醇,我們不妨多吃點(diǎn)花生。因為花生中含有豐富的亞油酸,這種物質(zhì)可以使體內(nèi)膽固醇分解為膽汁酸排出體外,這樣可以避免膽固醇在體內(nèi)沉積,預(yù)防因膽固醇超標(biāo)而引發(fā)的多種心腦血管疾病。
其實(shí),花生的功效與作用還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止,花生還可以促進(jìn)人體的生長和發(fā)育,幫助我們預(yù)防腫瘤和癌癥的發(fā)生。看到這兒,很多人都會好奇,花生的補(bǔ)腎效果體現(xiàn)在哪里呢?其實(shí)只吃花生的話,補(bǔ)腎效果并不是最好的,我們可以將花生和其它食材搭配起來食用,補(bǔ)腎效果才會特別好。
1、高脂蛋白血癥患者
飲食結(jié)構(gòu)不合理是導(dǎo)致高脂蛋白血癥的重要原因,因此飲食治療的原則是限制熱量、減少飽和脂肪酸和膽固醇的攝入。花生是高脂肪、高熱量的食物,多吃只能加重病情,導(dǎo)致冠心病等心腦血管疾病的發(fā)生,危及生命。
2、跌打淤腫者
花生含有一種促凝血因子。跌打損傷、血脈淤滯者食用花生后,可能會使血淤不散,加重腫痛癥狀。
3、痛風(fēng)患者
痛風(fēng)是一組嘌呤代謝紊亂所致的疾病,患者均有高尿酸血癥。由于高脂飲食會減少尿酸排出,加重病情,所以痛風(fēng)急性發(fā)作期應(yīng)禁食花生,痛風(fēng)緩解期也只能適量進(jìn)食。
4、膽囊切除者
膽汁對于脂肪的消化和吸收有重要意義。人吃飯后,膽囊收縮,將膽汁排入十二指腸以利消化吸收。高蛋白和高脂肪的食物對膽囊刺激最強(qiáng),使膽汁大量排放。膽囊切除后,膽汁無法儲存,勢必影響對花生等油料作物中脂肪的消化。
5、胃潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎患者
此類患者多有慢性腹痛、腹瀉或消化不良等癥狀,飲食上宜少量多餐、清淡少油?;ㄉ鷮賵怨?,蛋白質(zhì)和脂肪的含量過高,很難消化吸收,此類患者應(yīng)禁食。
6、想減肥的人
花生的熱量和脂肪含量都很高,吃二兩炒花生仁,就吃進(jìn)了581千卡的能量,相當(dāng)于吃了五兩半的饅頭,所以想減肥的人應(yīng)遠(yuǎn)離花生。
7、糖尿病患者
糖尿病人需控制每日攝入的總能量,因此,每天使用炒菜油不能超過三湯匙(30g)。但18?;ㄉ拖喈?dāng)于一勺油(10g),能夠產(chǎn)生90千卡的熱量。
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