大眾健康網(wǎng),分享健康養(yǎng)生科普知識及生活小常識

首頁 > 膳食 > 營養(yǎng)科普 > 食用莧菜要注意什么?莧菜的功效和作用有什么?[圖]

食用莧菜要注意什么?莧菜的功效和作用有什么?[圖]

大眾健康網(wǎng) 2019-11-25 15:49 莧菜白菜韭菜空心菜

莧菜是我們夏季經(jīng)常會吃到的一種蔬菜,莧菜炒出來有紅紅的湯汁,含有豐富的營養(yǎng)元素,吃起來非常的鮮美。你知道食用莧菜要注意什么?莧菜的功效和作用有什么?今天,就給大家講一講莧菜有哪些注意事項(xiàng)和功效作用,接下來讓我們一起來看看吧。

食用莧菜要注意什么?莧菜的功效和作用有什么?(1)

1、莧菜的功效和作用

1.清熱解毒莧菜清熱解毒,能下火,治療因熱毒引起的皮膚炎等病。

2.促進(jìn)骨骼發(fā)育莧菜葉中含鈣質(zhì),對牙齒和骨骼的生長都有好處。

3.造血補(bǔ)血莧菜含有豐富的鐵、鈣和維生素K,這些物質(zhì)能夠促進(jìn)凝血,對治療貧血有很好的療效。

4.減肥菜熱量低,經(jīng)常食用有減肥輕身的功效。

5.增強(qiáng)體質(zhì)莧菜中含有蛋白質(zhì)、脂肪,可為人體提供豐富的營養(yǎng)物質(zhì),有利于強(qiáng)身健體,提高機(jī)體的免疫力。

6.防止肌肉痙攣能維持正常的心肌活動促進(jìn)凝血增加血紅蛋白并提高攜氧能力促進(jìn)造血等功能。經(jīng)常食用的話可以補(bǔ)充人體的血液,而且還可以促進(jìn)造血的功能。

2、食用莧菜要注意什么

1.每次食用30-50克莧菜即可,不宜過多,否則會容易得皮炎。

2.莧菜不宜與甲魚同食,會引起食物中毒。

3.有些人不喜歡吃莧菜的草腥味兒,可以在餡里加一些韭菜,韭菜可以去除莧菜的草腥味兒,和莧菜相結(jié)合味道會更好。

3、姜汁涼拌莧菜

材料

莧菜120克,姜10克,小辣椒1只,麻油1湯匙,豉油1湯匙,醋2湯匙,鹽1茶匙,雞粉1茶匙,白芝麻1茶匙

做法

step1

把姜削皮,并磨成汁或磨成蓉。將小辣椒切薄片

step2

煲滾一鍋水,加入鹽及麻油

step3

再放入莧菜灼1分鐘

step4

然后放入冰水冷卻,瀝干備用

step5

在碗內(nèi)加入余下材料,除芝麻外,與莧菜拌勻

step6

在另一個細(xì)碗內(nèi),先鋪上保鮮紙

step7

再加入莧菜,并用保鮮紙包實(shí)

step8

把碗小心地翻轉(zhuǎn)

step9

再慢慢拿走碗

step10

用辣椒裝飾,并撒上白芝麻,即成

最新文章

  • 運(yùn)動
  • 膳食
  • 醫(yī)學(xué)
  • 美容
  • 心理
  • 人群