鴨翅是一種非常美味的部位，經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)呐腼冎竺牢犊煽?，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，適當(dāng)吃鴨翅對(duì)健康也能帶來(lái)不少的好處，那么鴨翅的食療作用有哪些？吃鴨翅的好處是什么？鴨翅的食療作用有很多，下面就來(lái)詳細(xì)了解吃鴨翅的好處有哪些吧。

1、鴨翅知識(shí)介紹

鴨翅一般是禽類(lèi)最好吃的地方，因?yàn)槟抢锒噙\(yùn)動(dòng)，肌肉會(huì)比較多，肉質(zhì)緊密。

2、鴨翅食療作用

1、鴨肉性寒、味甘、咸，歸脾、胃、肺、腎經(jīng)；

2、可大補(bǔ)虛勞、滋五臟之陰、清虛勞之熱、補(bǔ)血行水、養(yǎng)胃生津、止咳自驚、消螺螄積、清熱健脾、虛弱浮腫；

3、治身體虛弱、病后體虛、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫。

3、吃鴨翅需注意

1、體質(zhì)虛寒者少吃

鴨子性偏涼，對(duì)于素體虛寒，受涼引起的不思飲食、胃部冷痛、腹瀉清稀的人都應(yīng)少食。

2、對(duì)鴨有高蛋白肉食過(guò)敏禁吃

有些人吃了鴨會(huì)產(chǎn)生過(guò)敏現(xiàn)象，這是高蛋白肉食過(guò)敏的一種。這類(lèi)型的人如果吃了過(guò)敏源食物會(huì)造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過(guò)敏癥狀。如果你是試過(guò)對(duì)鴨肉過(guò)敏或者曾經(jīng)做過(guò)過(guò)敏源測(cè)試并得知是具有此種肉食高蛋白過(guò)敏的人則不能吃。

3、感冒生病者少吃

發(fā)燒感冒時(shí)最好別吃鴨，鴨肉雖好，但感冒額患者此時(shí)腸胃消化能力相對(duì)較低，而鴨子偏油膩，不易消化，如果吃了可能會(huì)加重病情。此時(shí)患者的飲食最好清淡為主。另外受寒引起的病最好也不要吃，因?yàn)轼喿有院?，但如果是風(fēng)熱上火引起的病可以斟酌飲食，也可以方便降火。

4、腸炎患者少吃

慢性腸炎者要少吃，鴨肉味甘咸，吃了可能使腸炎病情加重。腹痛、腹瀉、腰痛、痛經(jīng)等癥狀的人也最好少吃鴨肉。

5、選擇健康新鮮的鴨子

新鮮的鴨肉做出的菜肴風(fēng)味好，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，所以很多人都喜歡吃。但需要注意的是，在選購(gòu)鴨子時(shí)，要注意家禽店鋪的衛(wèi)生，特別是在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)選購(gòu)時(shí)，更應(yīng)該注意。

①一般健康的活禽應(yīng)神情活潑，羽毛豐密而油潤(rùn)，眼睛有神，靈活，叫聲有力。

②市場(chǎng)上出售的冷凍鴨肉也有好壞之分。新鮮的冷凍禽肉，表皮油黃色，眼球有光澤，肛門(mén)處不發(fā)黑發(fā)臭。解凍后變質(zhì)的凍禽肉，皮膚呈灰白、紫黃色或暗黃色，手摸有黏滑感，眼球混濁或緊閉，有臭味。