我們都知道，牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常高，可以幫助我們補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣，我們可以沒(méi)有喝一杯牛奶。你知道牛奶都有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值？牛奶有哪些攝入常識(shí)？今天，就給大家講一講牛奶有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和攝入常識(shí)，接下來(lái)讓我們一起來(lái)看看吧。

1、牛奶營(yíng)養(yǎng)小常識(shí)

1、營(yíng)養(yǎng)豐富：牛奶中的蛋白質(zhì)主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多種氨基酸中有人體必須的8種氨基酸，消化率高達(dá)98%。

2、美容養(yǎng)顏：牛奶營(yíng)養(yǎng)豐富，而且美容養(yǎng)顏牛奶瘦身效果佳，含有高級(jí)的脂肪、各種蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，特別是含有較多維生素B族，它們能滋潤(rùn)肌膚。

3、有助減肥：牛奶中含有豐富的鈣元素，能幫助人體燃燒脂肪，促進(jìn)機(jī)體產(chǎn)生更多能降解脂肪的酶。所以，如果您想減肥，請(qǐng)每天喝奶吧。

2、牛奶攝入小常識(shí)

1、吃一些點(diǎn)心

先進(jìn)食一些淀粉質(zhì)如小蛋糕，小餅干也可以延緩牛奶在胃中的停留時(shí)間，與胃液中消化酶進(jìn)行酶解作用，緩慢地排到腸道，便于腸道吸收利用。

2、加熱牛奶

加熱牛奶飲用，比起冷牛奶更能使腸胃活躍，讓好吸收進(jìn)行到底。

3、不要過(guò)熱

70攝氏度的三分鐘加熱，消毒營(yíng)養(yǎng)兩不誤，煮沸的牛奶中含有致癌的焦糖，鈣質(zhì)也會(huì)出現(xiàn)磷酸沉淀現(xiàn)象。

4、搭配蜂蜜

牛奶加蜂蜜是非常好的搭配，有治療貧血和緩解痛經(jīng)的作用。

5、睡前喝奶

臨睡前喝奶，熟睡的時(shí)候正是身體向骨骼輸送養(yǎng)分的黃金時(shí)期，所以睡前喝牛奶正是補(bǔ)鈣的最佳通道。

6、小口喝奶

小口喝牛奶，讓牛奶與唾液消化酶充分接觸，能讓牛奶在消化道中停留更久有助養(yǎng)分吸收。

7、服藥前后不要喝奶

服藥前后飲用牛奶，會(huì)影響牛奶的吸收，牛奶也會(huì)和藥物中的各種成分反應(yīng)生成對(duì)身體有害的物質(zhì)。

8、不要混合果汁

果汁，水果混合喝牛奶，果汁和水果的酸性和牛奶酪蛋白結(jié)合會(huì)發(fā)生凝結(jié)沉淀，難以消化吸收。

9、不要加糖

煮沸牛奶的時(shí)候加糖，牛奶的賴(lài)氨酸在加熱條件下能與果糖反應(yīng)，生成有毒的果糖基賴(lài)氨酸。

10、菠菜與牛奶不搭

吃菠菜后喝牛奶，牛奶含有豐富蛋白質(zhì)和鈣，菠菜含有草酸，兩者同食會(huì)結(jié)合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。

3、牛奶燉蛋

材料

雞蛋2個(gè)、純牛奶1盒250ml、幼沙糖2勺

做法

1、雞蛋倒入碗中，加2勺糖。

2、打成蛋液，讓糖溶解。

3、蛋液倒入篩網(wǎng)過(guò)濾掉蛋中的雜質(zhì)。

4、將牛奶倒入蛋液中拌勻。

5、然后再倒入篩網(wǎng)中過(guò)濾1-2次，表面的氣泡用小勺挑出。

6、蓋上一層保鮮膜，放入蒸鍋中，大火加熱。

7、當(dāng)蒸鍋中的水沸騰后，轉(zhuǎn)為小火，蒸約10分鐘。