螃蟹是一種營養(yǎng)價值比較高的海產(chǎn)品,相信喜歡吃螃蟹的朋友們是非常多的,尤其是每逢佳節(jié)的時候,螃蟹便是最暢銷的海產(chǎn)品之一,不過雖然螃蟹的營養(yǎng)價值豐富,但是有一些部位卻是不能吃的。那么螃蟹什么部位不能吃?吃螃蟹對身體有哪些好處?
1、蟹胃不能吃
蟹胃的形狀像一個三角包,它就藏在蟹黃里面,把上面的蟹黃吃掉以后,露出的那個三角包就是蟹胃了。
2、蟹腮不能吃
蟹腮就是螃蟹腹蓋下面的須狀物,它是螃蟹用來呼吸的器官,這個器官也是非常臟的,直接扔掉它就可以了。
3、蟹心不能吃
蟹心當然是在螃蟹的肚子里,其外形呈六角形,所以又被人們稱為六角板。下圖紅圈圈住的就是蟹心了,挑出來扔掉吧。
4、蟹腸不能吃
蟹腸就是下圖中的紅圈里,這個部位沒有什么好說的,一般人也不會去吃它。
1、抗衰老
蟹肉中含有大量的營養(yǎng)物質(zhì),其中維生素A、維生素E含量最高。這2種維生素可以保護粘膜上皮組織,軟化血管和抗衰老。
2、抗結(jié)核
螃蟹有抗結(jié)核作用,吃蟹對結(jié)核病的康復(fù)大有補益。
3、預(yù)防腫瘤
螃蟹中含有大量的硒,每100克的螃蟹中硒的含量高達56.7微克。含硒高的食物可以提高人體的免疫力,還能起到預(yù)防腫瘤、抗癌的功效。
4、解毒功效
精氨酸能參與體內(nèi)能量代謝和解毒工作,適量吃蟹可促進肌體能量平衡,對體內(nèi)毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。
5、抗感染,促進傷口愈合
螃蟹中含有大量的蛋白質(zhì)并且多半以優(yōu)質(zhì)蛋白為主,而這些優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)中還含有氨基酸,可增加淋巴細胞免疫力,促進傷口愈合、抗感染的功效。手術(shù)后或受傷人群可以適量多吃螃蟹。
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