山藥是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值十分不錯(cuò)的一種食材,生活中,很多人都吃山藥,山藥不僅有食用價(jià)值,藥用價(jià)值也很不錯(cuò),在冬季的時(shí)候也是比較適合吃山藥的,冬季吃山藥對(duì)身體好處有很多,山藥的吃法也有很多,冬季比較適合燉湯喝,更加的美味營(yíng)養(yǎng)哦!
1、滋腎養(yǎng)生
山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)素,有強(qiáng)健機(jī)體,滋腎益精的作用。況且,冬季蔬菜水果比較少,價(jià)格比較貴,食用山藥可以攝取維生素,代替蔬菜水果,但山藥切記不要和香蕉一起食用,會(huì)引起腹瀉。
2、益肺止咳
冬季干燥,寒冷,對(duì)肺部和喉嚨的傷害比較大,在冬季人們很容易會(huì)喉嚨干燥甚至疼痛,山藥含有皂甙、黏液質(zhì),這兩種成分都有潤(rùn)滑,滋潤(rùn)的作用,所以可益肺氣,養(yǎng)肺陰,治療肺虛,痰嗽,久咳等癥狀。
3、健脾益胃、助消化
冬季運(yùn)動(dòng)量會(huì)不自覺(jué)地減少,加上因?yàn)闅鉁亟档?,身陳代謝的數(shù)率降低,加上冬季吃火鍋的頻率增多,會(huì)使得患上腸胃病的幾率增多。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于脾胃消化吸收功能,是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛,皆可食用。臨床上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥,所以冬季煲湯、吃火鍋不妨加入山藥這一材料。
4、降低血糖
山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,加入平常的菜色當(dāng)中,也可以防止因?yàn)楸╋嫳┦硨?dǎo)致的血糖突然升高,長(zhǎng)期食用,也有防治糖尿病的作用。
5、預(yù)防心血管疾病
冬季,室內(nèi)溫差比較大,加上氣溫普遍較低,是心血管疾病病發(fā)的高峰季之一,而山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,預(yù)防心血疾病,有降血壓、安穩(wěn)心神的功效,很適合在冬季吃。
1、鮮淮山炒雞片
材料:雞胸肉100g、淮山50g、黃酒,鹽,味精,蛋清,干生粉(適量)。
做法:將雞胸肉洗凈剔去筋,斜批成薄片,加黃酒,鹽,味精,蛋清,干生粉上漿。山藥洗凈去皮切菱形片。炒鍋燒熱,用油滑鍋后,加油燒至三成熱,放入雞片輕輕滑散,倒入山藥片,成熟后倒入漏勺。鍋里稍留底油,先下蔥段略煸,放入雞片,山藥片,水,加調(diào)味料調(diào)好味,用濕淀粉勾芡,淋明油顛翻幾下,即可裝盤(pán)。
2、牛蒡淮山紅棗羹
材料:牛蒡30g、淮山30g、紅棗20g。
做法:淮山洗凈,削皮,切滾刀塊;牛蒡洗干凈,用刀背刮去表面的皮,斜切厚片;紅棗洗凈,拍扁去核;煮沸瓦煲里的清水,放入所有材料,武火煮20分鐘,轉(zhuǎn)文火煲一個(gè)半小時(shí),下鹽調(diào)味即可飲用。
3、淮山蘋(píng)果汁
材料:淮山粉15克。蘋(píng)果1顆。鮮奶250cc。
做法:蘋(píng)果去皮切小塊;淮山粉、蘋(píng)果塊與鮮奶一起放入果汁機(jī)攪拌即可食用。
4、淮山芝麻糊
材料:淮山粉20g、芝麻粉120g、鮮奶250g、冰糖適量。
做法:淮山粉加入黑芝麻粉和鮮奶,以小火煮開(kāi)攪拌成糊,加入冰糖即可食用。
5、淮山蜜茶
材料:淮山粉20克、蜂蜜(量依個(gè)人喜好斟酌)。
做法:淮山粉20克,用慢火煮約3分鐘,關(guān)火放置悶熱5分鐘,加入蜂蜜即可食用。
1、山藥最適合易患感冒的老人
山藥具有健脾益氣的作用,因此,多汗、反復(fù)感冒的氣虛患者在秋冬季應(yīng)該適度增加山藥的攝入量??梢园焉剿幊词?、蒸食、拔絲,也可以與大米、小米、大棗一起煮粥食用。
2、山藥最適合消化不良的人
山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于脾胃消化吸收功能,是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛,皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱,食少體倦,泄瀉等病癥。
3、山藥最適合手腳發(fā)涼的女性
中醫(yī)認(rèn)為,手腳冰涼與體質(zhì)虛弱有密切關(guān)系,而山藥烏雞湯和龍眼山藥羹均具有很好的補(bǔ)中、益氣、養(yǎng)血作用,特別適合手腳發(fā)涼癥患者。
4、山藥最適合想冬季進(jìn)補(bǔ)的人
秋冬進(jìn)補(bǔ)前吃點(diǎn)山藥,更有利于補(bǔ)品的吸收。山藥為補(bǔ)中益氣藥,具有補(bǔ)益脾胃的作用,特別適合脾胃虛弱者進(jìn)補(bǔ)前食用。將山藥、大棗20克、米(粳米、糯米各一半)熬成粥,就是很好的選擇。
5、山藥最適合想要減肥的人
山藥的脂肪含量很低,同時(shí)富含可溶性膳食纖維,吸水后體積膨脹,容易增加人的飽腹感,對(duì)于控制食欲、瘦身減肥有很好的輔助作用。
6、山藥最適合肺虛咳嗽者的人
如果一個(gè)人患有肺陰虛,則多會(huì)表現(xiàn)出熱證,所以山藥最好生吃,比如榨汁喝,因?yàn)樯剿幮詻?,滋補(bǔ)肺陰的同時(shí)還具有清熱,緩解肺部、嘴和喉嚨的燥熱等?,F(xiàn)代藥理研究證明,山藥中所含尿囊素有助于胃粘膜的修復(fù),喜歡用山藥來(lái)進(jìn)行食療者,可用鮮山藥制成山藥扁豆糕、或小米山藥糕,蒸熟后食用。
7、山藥最適合患疲勞綜合征的人
有些人每天都感覺(jué)自己渾身沒(méi)有勁兒,稍微勞動(dòng)就感覺(jué)累,休息一下就好,這是一種疲勞綜合癥,是典型的亞健康狀態(tài)。
8、山藥最適合腎虧的人
山藥中含有多種營(yíng)養(yǎng)素,有強(qiáng)健機(jī)體,滋腎益精的作用。對(duì)于男士腎虧遺精,婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥,都可以通過(guò)吃山藥來(lái)治療。
9、山藥最適合患心腦血管病的人
山藥富含多種維生素和礦物質(zhì),有助心腦健康,新鮮塊莖中含有的糖蛋白和甘露聚糖等活性成分,還能有效防止血脂在血管壁沉淀,從而起到預(yù)防動(dòng)脈硬化的功效。
山藥的這些營(yíng)養(yǎng)功效,大家是不是有所了解了呢?而且以上的人群是非常適合吃山藥的,在冬季需要進(jìn)補(bǔ)的季節(jié),大家可以常吃一些山藥的美食,像是消化不良、腎虧的人群,需要食物調(diào)理,山藥就是不錯(cuò)的選擇,山藥功效這么好,還不快吃起來(lái)!
金剛坐是瑜伽中常見(jiàn)的坐姿之一 ,它有一個(gè)非常特別的功效——促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),增強(qiáng)消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起