檸檬水是很多人都愛喝的一種飲品，檸檬的營(yíng)養(yǎng)功效有許多，檸檬還可以和很多其他食材一起搭配，味道營(yíng)養(yǎng)會(huì)更加豐富，不過要注意，有些食物不可以和檸檬一起吃，那么檸檬的作用功效有哪些？檸檬不能和哪些食物一起吃？下面一起來看看吧！

1、檸檬的功效

1、助減肥。檸檬中的檸檬酸和果膠可以控制食欲。想減肥，不妨泡杯檸檬水當(dāng)飲料。

2、排膽石。每天早餐前1小時(shí)喝一勺鮮榨檸檬汁和一勺橄欖油，有助排除膽結(jié)石。

3、治咳嗽。自制檸檬飲料可祛痰止咳：把半個(gè)檸檬切片后放在500毫升水中，煮20分鐘后晾涼，再加入蜂蜜飲用。

4、降血壓。檸檬富含有益血管健康的黃酮類抗氧化劑。而且，其含有的維生素C可提高人體內(nèi)的一氧化氮水平，進(jìn)而放松身體、擴(kuò)張血管、降低血壓。

5、助消化。吃油炸食物感覺燒心，不妨在溫水中加勺鮮榨檸檬汁再飲用，可以幫助消化。

6、防感染。半個(gè)檸檬擠汁兌水飲用，每天2—3次，可預(yù)防尿路感染。

7、防便秘。檸檬含膳食纖維果膠，可促進(jìn)腸道蠕動(dòng);纖維素還可加快排便。

2、檸檬飲食禁忌

1)檸檬不能和海鮮一起吃，如蝦、蟹、海參、海蜇等。這是因?yàn)闄幟手械墓岷扛撸ｕr含有很豐富的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)，如果同食，檸檬中的果酸會(huì)使蛋白質(zhì)凝固，同時(shí)，也會(huì)和鈣結(jié)合成不容易消化的物質(zhì)。這樣不僅降低了食物本身的營(yíng)養(yǎng)，而且還會(huì)導(dǎo)致腸胃的不適。

2)檸檬不能和牛奶一起吃，同食會(huì)影響胃、腸的消化。牛奶和海鮮一樣，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)，它和檸檬相克的原理和海鮮類似。

3)檸檬不宜和胡蘿卜一起吃，因?yàn)楹}卜中含有抗壞血酸酵酶，如果二者同食，會(huì)破壞檸檬中的維生素C。

【小貼士】

①檸檬味極酸，容易傷筋損齒，不宜食過多;

②牙痛者、糖尿病人忌食檸檬;

③胃及十二指腸潰瘍或胃酸過多患者忌食檸檬。

檸檬是壞血病的克星，是女性的美容果，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，但有些食物和檸檬是相克的，所以大家在食用的時(shí)候也注意下檸檬不能和什么一起吃哦。

3、檸檬水怎么泡

1、選擇鮮檸檬

新鮮檸檬香味濃郁，而干檸檬的香氣成分和維生素C都有一定損失。鮮檸檬一定要帶皮切薄片。因?yàn)槠さ牟糠诸慄S酮物質(zhì)更高，如橙皮甙、柚皮甙等，它們都是有益健康的成分，檸檬精油也主要在皮里面，而切薄則有利于檸檬皮中的香氣成分泡出來。類黃酮物質(zhì)有淡淡的苦味，和檸檬本身的酸味相配合，天熱時(shí)喝更解渴。剩下的檸檬可以在切口處涂些蜂蜜，用保鮮膜包上，能在冰箱里存三天。

2、水溫60~70℃比較適宜

泡檸檬的水太涼，香味不容易泡出來。如用沸水浸泡，則會(huì)有較多的苦味物質(zhì)溶出，比如橙皮甙等。有人擔(dān)心，水溫太高會(huì)導(dǎo)致維生素C的損失，其實(shí)檸檬的酸性較強(qiáng)，而維生素C在酸性條件下耐熱性較好，沒那么容易損失。因此，泡檸檬的水溫一般在60~70℃比較合適。

3、檸檬泡水一定要淡

如果用檸檬水代替白開水來解渴，則泡水時(shí)一定要淡。一大片帶皮檸檬泡1升水，能倒3~4小杯，一般沖泡2~3次，沒有檸檬味道時(shí)換片新的即可。這樣泡出來的檸檬水不酸不澀，比較清香，不加糖或蜂蜜即可飲用，所含能量幾乎可以忽略不計(jì)。如果檸檬片放的比較多，則需要加糖或蜂蜜，有利于平衡酸味。