西蘭花是生活中很常見(jiàn)的蔬菜食物,適當(dāng)吃西蘭花具有非常不錯(cuò)的養(yǎng)生功效,但是吃西蘭花也是需要方法和技巧的,那么西蘭花的美味吃法有哪些?怎樣吃西蘭花最養(yǎng)生?西蘭花的美味吃法有很多,下面就來(lái)詳細(xì)了解西蘭花的烹飪技巧吧。
原料:西蘭花、鴿蛋調(diào)料:鹽、太太樂(lè)雞精、香油(油食品)、胡椒粉、蜂蜜(蜂蜜食品)做法:
1、西蘭花洗凈、切成小朵、用沸水焯一下,鴿蛋煮熟、去皮,待用。
2、將鴿蛋簡(jiǎn)單地雕成兔子形。
3、用適量鹽、太太樂(lè)雞精、香油、胡椒粉、蜂蜜將西蘭花拌勻,和鴿蛋一起碼入盤(pán)中即成。蘭花湯原料:西蘭花、鵪鶉蛋、烏雞、人參(人參食品)、枸杞子調(diào)料:鹽、太太樂(lè)雞精、色拉油
做法:
1、烏雞洗凈、切塊,和人參、枸杞子一起小火燉2小時(shí)。
2、西蘭花洗凈,切成小朵,鵪鶉蛋用油煎熟。
3、取適量烏雞湯,下入西蘭花煮熟,用鹽和太太樂(lè)雞精調(diào)味后,放入煎好的鵪鶉蛋即成。
原料:西蘭花、白蘑菇、香菇(香菇食品)、胡蘿卜調(diào)料:鹽、太太樂(lè)蘑菇精、蠔油、白糖、淀粉、太太樂(lè)原味雞汁做法:
1、西蘭花切成小朵,白蘑菇、香菇切片,胡蘿卜切丁,待用。
2、鍋內(nèi)放適量蠔油和太太樂(lè)原味雞汁,下入全部原料小火煨5分鐘,用鹽、太太樂(lè)蘑菇精、白糖調(diào)味后,再用淀粉勾薄芡,即成。(用太太樂(lè)蘑菇精可更突出雙菇的清香和鮮美。)蘭花蝦球原料:西蘭花、鮮蝦仁
調(diào)料:鹽、太太樂(lè)雞精、淀粉、色拉油做法:1、西蘭花洗凈,切成小朵,用沸水焯一下,待用。
3、鍋內(nèi)放油,下入西蘭花和蝦仁翻炒,用鹽、太太樂(lè)雞精調(diào)味,再用淀粉勾芡,即成。
1、西蘭花雖然營(yíng)養(yǎng)豐富,但常有殘留的農(nóng)藥,又容易生菜蟲(chóng),所以在吃之前,可將菜花放在鹽水里浸泡幾分鐘,這樣有助于去除殘留農(nóng)藥。
2、吃西蘭花的時(shí)候多嚼幾次,更有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收。
3、在燙西蘭花時(shí),時(shí)間不宜太長(zhǎng),否則失去脆感,拌出的菜也會(huì)大打折扣。
4、西蘭花焯水后,應(yīng)放入涼開(kāi)水內(nèi)過(guò)涼,撈出瀝凈水再用。
5、西蘭花燒煮和加鹽的時(shí)間也不宜過(guò)長(zhǎng),否則可能喪失和破壞防癌抗癌的營(yíng)養(yǎng)成分。
另外,有些人接受不了西蘭花的苦味,其實(shí),改變一下烹調(diào)方法就可以避免:
1、不過(guò)度烹飪。把西蘭花炒得泛黃會(huì)讓蔬菜帶有強(qiáng)烈硫磺味且損失營(yíng)養(yǎng)。
2、可以將不同蔬菜混在一起。同時(shí)攝入不同十字花科的蔬菜,更有利于其中營(yíng)養(yǎng)元素的吸收。
3、可以試著在烹飪過(guò)程中加入醬油、檸檬汁或醋之類(lèi)的調(diào)味品,或出鍋前淋上少許蜂蜜,就可以掩蓋掉您不喜歡的苦味。
4、烹飪過(guò)程中加入大蒜。大蒜中富含有益心臟的活性成分,還能減少蔬菜中抗氧化劑的流失。
金剛坐是瑜伽中常見(jiàn)的坐姿之一 ,它有一個(gè)非常特別的功效——促進(jìn)腸胃蠕動(dòng),增強(qiáng)消化能力 。那么瑜伽金剛坐還有哪些好處?瑜伽金剛坐有什么作用?下面就和大眾健康網(wǎng)一起