餅干是很多小伙伴都喜歡食用的零食，而海苔餅干更是其中人氣比較旺的一種，不少小伙伴都希望能夠自己在家做美味的海苔餅干吃。那么海苔餅干怎么做？海苔餅干的做法是怎樣的呢？

1、準(zhǔn)備工作

做海苔餅干需要準(zhǔn)備以下這些食材：海苔、低筋面粉、牛奶、干酵母、小蘇打、蛋液、油、鹽。

2、方法步驟

做三角飯團(tuán)的具體方法步驟如下：

（1）首先將低筋面粉過篩同小蘇打一起放入容器；

（2）把海苔捏碎放入低筋面粉中，再加入鹽和干酵母，但是鹽和干酵母需用面粉隔開；

（3）接著倒入蛋液和色拉油，同時(shí)根據(jù)面團(tuán)的干濕狀態(tài)酌情添加適量的牛奶；

（4）用保險(xiǎn)膜將面團(tuán)包起來(lái)放置一小時(shí)讓面團(tuán)松弛，將松弛好的面團(tuán)搟成2、3厘米的面片；

（5）然后將面片切成均勻的餅干大小，同時(shí)在中間輕輕的壓一道線；

（6）用叉子在切好的面片上戳些小洞，在烤盤內(nèi)鋪上高溫油布，再將面片放上去；

（7）最后放入烤箱中，烤箱預(yù)熱180度，開上下貨，放中上層烤15分鐘左右就可以了。

3、烹飪技巧

一、放牛奶時(shí)需要看不見干粉，以所有的面粉能粘成一整團(tuán)為宜，不要一下子放太多，這樣會(huì)導(dǎo)致面團(tuán)粘濕，不易操作同時(shí)還會(huì)影響風(fēng)味。二、這道海苔餅干并沒有加入糖來(lái)增加甜味，因此想要吃甜一點(diǎn)海苔餅干的小伙伴可以加一些砂糖。