桂花中還含有很多的鉀元素,要知道鉀元素對(duì)于我們健康的重要性,可以改善一些心血管疾病,并且可以降低血壓,所以,多吃一些桂花的食品來(lái)改善健康。糖桂花有什么功效?糖桂花怎么做好吃?下面就和大眾健康網(wǎng)一起了解下吧!
本文目錄
1、糖桂花的功效
2、糖桂花怎么做好吃
3、桂花怎么曬不變黑
1、桂花中所含的芳香物質(zhì)、能夠稀釋痰液、促進(jìn)呼吸道痰液的排出、具有化痰、止咳、平喘的作用。
2、 桂花芳香,具有行氣之功、能夠緩急止痛、散血消瘀、并促進(jìn)腸道穢濁物質(zhì)的排泄。
3、 桂花馨香、能祛除口中異味、并有殺滅口中細(xì)菌的功效、是口臭患者的食療佳品。
1、選擇桂花品種:桂花樹(shù)有金桂和銀桂之分,我們要選擇金桂,就是那種開(kāi)花呈金黃色的,這種桂花的香味比較濃。
2、選擇采桂花時(shí)間:桂花的花期較短,如果桂花在剛開(kāi)時(shí),由于桂花上一層褐色的外殼沒(méi)有脫落,桂花香味很淡,如果花期已經(jīng)超過(guò)一周,桂花開(kāi)始自然落下,此時(shí)桂花的香味也就逐漸減退。所以采集桂花最好的時(shí)間應(yīng)該在桂花樹(shù)開(kāi)花后4--5天左右,此時(shí)外殼已經(jīng)脫落,桂花的香味最濃。
3、采集方法:多數(shù)人是先在樹(shù)底下鋪上紙張或塑料臺(tái)布,拿著竹竿或木棍敲打桂花樹(shù)。這種采集桂花的方法混有較多的雜質(zhì),包括桂花的枝葉、昆蟲(chóng)與其排泄物,所以采集的桂花必需仔細(xì)將雜質(zhì)去掉。本文介紹在桂花采集時(shí)間,采集者一手拿盤(pán),一手采集桂花。這種方法采集的桂花比較干凈,但采集速度較慢。還有一種方法,先將桂花樹(shù)用棍棒輕輕敲打,將桂花樹(shù)上的雜質(zhì)祛除,然后在桂花樹(shù)下鋪上塑料臺(tái)布,用雙手采集桂花,讓桂花落在塑料臺(tái)布上。后者采集桂花的速度較快,而又可避免有較多雜質(zhì)。
4、:制作方法:由于采集的桂花比較清潔,無(wú)須在開(kāi)水里過(guò)一下或冷水里洗一下,所以不必將桂花曬干,這樣可以保留更多的桂花香。制作時(shí)在一個(gè)干凈的瓶中放入白糖,隨后將新鮮桂花與等量的白糖混合,然后是一層桂花一層糖,放入瓶中,最后在桂花的上面上放一層白糖(傳統(tǒng)制作方法先加少許鹽,拌在桂花中等候幾分鐘,以去除桂花的苦澀味)。密閉瓶蓋,放入冰箱冷藏室。
如果要制成干花的花,只需兩張白紙就可以了,將花房一張紙上,用另一張覆蓋,放于陰涼干燥的地方,便可以一直保持桂花的黃色,而不變黑。晾曬期間最好不要用手直接接觸花朵,手上的油脂會(huì)促使其變黑。
桂花必須烘干才能留住香味,曬干的桂花是沒(méi)有香味的。市場(chǎng)上,曬干的桂花價(jià)格要比烘干的低。另外,用微波爐也可以控干新鮮桂花的水分,不過(guò)要注意溫度,最好先用一小部分用什么溫度控干試驗(yàn)一下,確定溫度后再把所有的桂花控干水分。