關(guān)于羊肚菌，從中醫(yī)上來看羊肚菌性平，味甘寒，無毒，有益腸胃、助消化、化痰理氣、補(bǔ)腎、補(bǔ)腦提神等功效，另外還具有強(qiáng)身健體、預(yù)防感冒，增強(qiáng)人體免疫力的功效。那羊肚菌可以和山藥一起燉嗎？具體知識(shí)介紹如下！

本文目錄

1、羊肚菌可以和山藥一起燉嗎？

2、羊肚菌山藥同吃有哪些好處？

3、羊肚菌山藥怎么燉湯喝？

羊肚菌可以和山藥一起燉嗎？

羊肚菌和山藥含有的成分都差不多，以蛋白質(zhì)、氨基酸、纖維素、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分為主，在營養(yǎng)成分上也不相克，因此搭配同吃并無問題。

羊肚菌山藥同吃有哪些好處？

1、美容護(hù)膚

羊肚菌中含有酪氨酸酶抑制劑，可以有效地抑制脂褐素的形成，有助于肌膚排毒、氣色紅潤，所以適量吃些羊肚菌不但可以美容增白，還可以消除面部黑斑黃斑、雀斑暗瘡等作用，使皮膚長期保持細(xì)膩嫩白光滑。

2、補(bǔ)氣調(diào)經(jīng)

羊肚菌中還含有抑制血小板凝結(jié)的成分，可有效的抑制血液的凝結(jié)，具有活血化瘀功效，針對(duì)女性可以調(diào)理經(jīng)期不正常，閉經(jīng)，補(bǔ)氣血等。

3、潤腸通便

羊肚菌、山藥含有豐富的纖維素，纖維素是不能被人體吸收的，但進(jìn)入體內(nèi)后能夠吸水膨脹，此物質(zhì)可使腸道中糞便的體積增大，并刺激腸道蠕動(dòng)，進(jìn)而能夠加快大便排出，在預(yù)防和緩解便秘方面的功效非常明顯。

4、健脾開胃

羊肚菌本身含有芬芳的物質(zhì)，通過刺激味蕾，進(jìn)而能夠讓揮發(fā)性的香味在調(diào)理脾胃方面的作用更加明顯，對(duì)于食欲不振的人群來說，羊肚菌食用可起到很好的健脾開胃功效。

5、補(bǔ)腎益精

在《本草綱目》中提及到：羊肚菌又名編笠芝，性平、味甘，具有益腸胃、消化、助食、化痰理氣、補(bǔ)腎納氣、補(bǔ)腦提神之功效，對(duì)脾胃虛弱、消化不良、痰多氣短、頭暈失眠有良好的治療作用，而山藥也是常見的補(bǔ)腎益精食物，如男人經(jīng)常吃羊肚菌燉山藥可以補(bǔ)腎、強(qiáng)身健體，對(duì)精腎虧損、陽痿不舉、性功能減退、性欲冷淡有明顯的改善作用。

羊肚菌山藥怎么燉湯喝？

材料：豬排骨450克、羊肚菌8個(gè)、鮮淮山1根、紅蘿卜1個(gè)、蓮子50克、百合30克、薏米50克、蜜棗2個(gè)。

做法

1、排骨焯水出浮污物。

2、淮山、紅蘿卜切皮切成塊，蜜棗冼凈備用。

3、干羊肚菌、蓮子百合、薏米用清水浸泡一會(huì)兒。羊肚菌沖洗多兩遍。

4、將食材全部放入鍋中，加入適量的清水。

5、大火煮沸后將浮出物撈出。

6、大火煮沸十分鐘后，轉(zhuǎn)小火大約煲40分鐘左右，加入適量的鹽調(diào)味即可。

總結(jié)：羊肚菌和山藥兩者不管是從口感還是營養(yǎng)價(jià)值上都不相克，因此是可以同吃的！