荸薺，皮薄肉嫩，水分充足，清甜無渣，爽脆可口既做蔬菜也可做水果，是一種健康營養(yǎng)的食材，含有蛋白質(zhì)、維生素C，還有鈣、磷、鐵、質(zhì)、胡蘿卜素等營養(yǎng)物質(zhì)，適量吃可清熱潤肺、生津消滯、舒肝明目、利尿通便，并無飲食搭配禁忌，可搭配多種食物一起吃。那荸薺可以和牛奶一起吃嗎?相關(guān)知識介紹如下!

本文目錄

1、荸薺可以和牛奶一起吃嗎?

2、荸薺和牛奶同吃有哪些好處?

3、荸薺牛奶怎么一起煮?

4、吃荸薺要注意什么?

荸薺可以和牛奶一起吃嗎?

荸薺味甘、性寒，富含淀粉、鈣、磷、鐵、蛋白質(zhì)、脂肪、硫胺素、尼克酸、胡蘿卜素及多種維生素等營養(yǎng)成分;而牛奶味甘、性平，含有高量的蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素A、鉀等營養(yǎng)成分，兩者在營養(yǎng)成分以及性味上均無相克沖突，可以搭配同食，而且同吃可互補(bǔ)營養(yǎng)，更有利于飲食健康豐富多樣化。

荸薺和牛奶同吃有哪些好處?

1、美容養(yǎng)顏。荸薺牛奶中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等成分，其中蛋白質(zhì)是肌膚膠原蛋白不可缺少的物質(zhì)，而維生素C、胡蘿卜素具有抗氧化作用，能抵抗自由基對皮膚的傷害，因此常吃荸薺和牛奶具有較好的美容養(yǎng)顏?zhàn)饔?，可以使皮膚光滑柔嫩，增強(qiáng)皮膚彈性，減少皺紋的產(chǎn)生。

2、清熱瀉火。馬蹄是寒性食物，有清熱瀉火的良好功效，既可清熱生津，又可補(bǔ)充營養(yǎng)，而牛奶性平，富含蛋白質(zhì)，食用可緩解飲食不當(dāng)對腸胃粘膜造成的刺激性，兩者同食，用于上火脾胃不適的癥狀非常適宜，可清熱瀉火，尤其是夏季吃點(diǎn)涼涼的荸薺牛奶汁非常清爽止渴。

3、潤腸通便。荸薺含有較高粗纖維含量，可促進(jìn)腸胃蠕動，而牛奶富含水分，可增加大便的含水量，兩者搭配可讓大便濕潤，并更順暢的排出體外，具有潤腸通便，預(yù)防改善便秘的作用。

4、促進(jìn)骨骼發(fā)育。荸薺中含有的磷是根莖類蔬菜中較高的，能促進(jìn)人體生長發(fā)育和維持生理功能的需要，對牙齒骨骼的發(fā)育是很有好處的;而牛奶是常見的高鈣食物之一，骨骼的良好發(fā)育同樣離不開的鈣，因此常吃荸薺和牛奶可為身體補(bǔ)充磷和鈣，從而促進(jìn)骨骼健康發(fā)育。

荸薺牛奶怎么一起煮?

材料：荸薺100克、牛奶200毫升、白糖20克。

做法：把荸薺洗凈，去皮，切片。把荸薺放入燉杯內(nèi)，加清水100毫升，用武火燒沸，文火燉煮25分鐘;牛奶裝入奶鍋，用中火燒沸，待用。把牛奶、荸薺、白糖同放榨汁機(jī)內(nèi)，按下榨汁鍵榨汁即可。也可以生荸薺加冷牛奶一同榨汁，但煮熟的荸薺榨汁不僅能殺死寄生蟲，還不易刺激腸胃，更利于身體健康。

吃荸薺要注意什么?

1、荸薺是生冷寒涼之物，如果你脾胃不好，并且處于拉肚子的情況，不建議在這個(gè)時(shí)期吃荸薺，可能會加重腹瀉哦。

2、荸薺適合中老年人食用，不過再好也不能吃太多哦，小心氣急攻心。

3、荸薺建議多熟吃，少生吃。因?yàn)檩┧j表面有許多的細(xì)菌和蟲卵，就算你去皮了，難免會有部分殘留，吃多了會引起腸道疾病，熟吃問題不大。

總結(jié)：荸薺是和任何事物搭配都沒問題的，無需擔(dān)心食物相克的問題。