其實(shí)很多不認(rèn)識(shí)杏子，有的人說杏子和桃子很想，還有的人說杏子是黃桃，其實(shí)杏子是一種類似于桃子的水果，但是并不是桃子，也不是黃桃，杏子是一種熱性的水果，知道杏子的人一般都比較喜歡吃，更多的人吃到的都是杏子的加工食品，那吃杏子有什么功效？杏子怎么吃最好？

1、杏子的好處

1.止咳平喘：杏子再進(jìn)入人體腸道后，會(huì)被腸道分解，產(chǎn)生少量的“氫氰酸”。醫(yī)學(xué)研究顯示“氫氰酸”能對(duì)呼吸中樞神經(jīng)起到鎮(zhèn)定作用，故而能夠止咳平喘。

2.美容養(yǎng)顏：杏子中含有十分豐富的營養(yǎng)成分，諸如維生素等。不管內(nèi)服或是外用都能有效地緩解皮膚衰老，保持肌膚的潤滑彈性。

3.減肥：經(jīng)研究顯示，杏子含有的不飽和脂肪酸不易發(fā)胖，而且杏子的細(xì)胞壁能有效地降低人體對(duì)脂肪的消化和吸收。

4.降低膽固醇：杏子中含有豐富的維生素E以及一些單不飽和脂肪酸。這兩種物質(zhì)均能夠降低人體血液中的膽固醇比例，尤其對(duì)一些心臟功能欠缺的糖尿病患者來說十分有幫助。

5.抗癌防腫瘤：杏子中含有的一種活性物質(zhì)能夠殺死人體血液中的病變癌細(xì)胞，使癌癥病人的病情得以緩解。另外，杏子中含有的胡蘿卜素具有預(yù)防腫瘤的功效。

2、杏子的吃法

1.食用鮮杏果肉

待杏子成熟后，挑選果皮是紫紅色、紅色、紅黃色或桔黃色；果肉為鮮紅色、粉紅或桔黃色的杏子，一般口感較為香甜。沒有成熟的杏不可生吃。

2.吃杏脯

新鮮的杏子保存時(shí)間有限，豐收后的杏子可以通過加工制成杏脯。這樣不僅可以延長保存時(shí)間，也可以作為茶余飯后的小零食。

3.喝杏汁

如果家里有果汁機(jī)還可以將杏子洗凈去核后打成果汁或者將杏仁制作成可口的杏仁露來飲用。

4.杏子浸酒

具體的做法很簡單，只需將杏子洗凈后取適量放入白酒中浸泡，三五個(gè)月后便可以拿來飲用，喝杏子酒還具有潤肺止咳功效。

5.杏子熬粥

用杏子熬成的粥又稱“真君粥”。需將杏子洗凈煮爛，與梗米一起熬粥。食用該粥則具有潤肺止咳、生津止咳功效。

6.杏子制醬

用杏子制作而成的將有著特有的酸酸甜甜的味道，還可以根據(jù)自身口味適當(dāng)添加一些調(diào)料。能夠幫助我們開胃、有助于消化。

3、注意的事項(xiàng)

1.杏子一定不能空腹吃，因?yàn)榭崭故秤眯幼訒?huì)對(duì)胃造成極度損害。

2.杏子一天最好吃4-5個(gè)不能過多食用。俗話說“桃養(yǎng)人，杏傷人，李子樹下埋死人”。

3.杏子不宜與生濕類食物(如肥豬肉、鴨肉等)同吃。

4.杏子具有很好的熱性和滑胎性，因此孕婦不宜食用。

5.雖然杏仁有許多的藥用、食用價(jià)值，但不可以大量食用，食用過多可致中毒。建議成年人每天食用杏仁不超過6顆。

6.杏子皮可以吃。把皮皮上的毛毛洗干凈了就可以直接吃，很新鮮的不好去皮。放的熟一點(diǎn)的話，去皮比較好吃一點(diǎn)。