大棗和豬蹄對(duì)于女性來說都是護(hù)膚養(yǎng)顏的好幫手，吃棗能夠幫助女性補(bǔ)血益氣，吃出好氣色，豬蹄含有豐富的膠原蛋白，也能吃出細(xì)嫩的皮膚，越吃越美麗，這兩種食物混合起來，營(yíng)養(yǎng)功效更佳，這道美味的菜肴該如何制作呢？一起來看看吧！

1、大棗豬蹄湯制作方法

【材料】大棗30~50枚，帶紅衣的花生100g，豬蹄2只，生姜、大蔥、花椒、食鹽、香油各適量。

【用法】將大棗、花生、豬蹄分別洗凈。生姜、大蔥洗凈、切碎，花椒洗凈和生姜、大蔥一塊裝進(jìn)紗布袋中。在鍋里加適量清水，把豬蹄放進(jìn)去開火煮沸，打開鍋蓋繼續(xù)煮2~3分鐘去除豬蹄的異味。

撈出之后重新加水，放入豬蹄、花生、紅棗、紗布包和適量食鹽，開大火煮沸，改小火煮4~6個(gè)小時(shí)后關(guān)火。煮熟之后取出幾塊煮軟的豬蹄筋，裝入小瓶中，密封冷藏備用。每次取一塊用手心揉開，均勻涂抹在面部和頸部，20分鐘后洗凈，一天1~2次，可以讓面部和脖頸肌膚細(xì)膩柔滑。其余的放進(jìn)盆里，一周之內(nèi)吃完。

豬蹄中富含膠原蛋白，強(qiáng)健腰腿、滋補(bǔ)脾胃、潤(rùn)澤皮膚、減少皺紋，補(bǔ)益作用遠(yuǎn)勝于豬肉?；ㄉ瑤さ幕ㄉa(bǔ)血的作用更強(qiáng)。大棗補(bǔ)氣養(yǎng)血、潤(rùn)澤皮毛。生姜、大蔥、花椒這幾種調(diào)料可以促進(jìn)血液循環(huán)，對(duì)皮膚有益無害。

大棗去掉棗核可以避免小孩子和吞咽功能失常的老年人意外卡住喉嚨，但是去核之后大棗的甜味會(huì)減淡，就不好吃了。去不去核根據(jù)需要決定。

2、吃棗的好處

（1）解毒保肝

冬棗中是含有豐富的糖類和環(huán)磷酸腺苷等成分的，能減輕各種化學(xué)藥物對(duì)肝臟的損害，并且能促進(jìn)肝臟自身解毒蛋白的合成，起到解毒保肝的功效，慢性肝炎和早期肝硬化患者常吃冬棗，能起到一定的輔助治療作用。

（2）解酒

冬棗是富含果糖和維生素C的，都是解酒的有效成分，其中維生素C能促進(jìn)酒精轉(zhuǎn)化為乙酸，加速酒精的分解作用，解除醉酒，而果糖能促進(jìn)乙醇和乙醛的分解，而喝酒后導(dǎo)致頭痛的主要成分就是乙醛。所以在飲酒后吃適量的冬棗能加速乙醛的分解，不但具有較好的解酒效果，還能預(yù)防酒后頭痛的現(xiàn)象。

（3）防治心血管疾病

冬棗中的維生素C、維生素P是比較豐富的，還有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種營(yíng)養(yǎng)元素，對(duì)于健全毛細(xì)血管，維持血管壁的彈性，抗動(dòng)脈粥樣硬化有益。

再加上冬棗中還有蘆丁成分的，蘆丁是治療高血壓病藥物的主要有效成分，能有效的降低血管的通透性和脆性，能增強(qiáng)人體血管的彈性和伸縮性，因此，食用冬棗對(duì)各類心血管疾病有一定的輔助治療和預(yù)防作用。

（4）美容養(yǎng)顏

冬棗中的維生素C含量是很高的，而維生素C具有很強(qiáng)的抗氧化作用，能幫助清除人體內(nèi)的自由基，美白肌膚，使皮膚光滑細(xì)嫩有彈性，對(duì)皮膚的衰老有延緩作用。

（5）增強(qiáng)免疫力

冬棗富含多種氨基酸，其中是包含異亮氨酸、蘇氨酸等8種人體不能自主合成的必需氨基酸，食用冬棗能為機(jī)體提供蛋白質(zhì)合成的原料，促進(jìn)機(jī)體內(nèi)部各種蛋白質(zhì)及酶的合成，增加機(jī)體體質(zhì)和體液免疫功能，從而提高抵抗疾病的能力。

2、吃豬蹄的好處

1.美容抗衰老

豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水，從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲(chǔ)水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。

2.促進(jìn)生長(zhǎng)

豬蹄對(duì)于經(jīng)常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度。

3.改善冠心病

豬蹄含豐富的膠原蛋白，可促進(jìn)毛皮生長(zhǎng)，預(yù)治進(jìn)行性肌營(yíng)養(yǎng)不良癥，使冠心病和腦血管病得到改善，對(duì)消化道出血、失水性休克有一定的療效。