蔬菜汁也是一種較為常見(jiàn)的飲品，適當(dāng)飲用可以為人體帶來(lái)很多的很好處，但是也有許多需要注意的地方。蔬菜汁的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很高的，那么喝果蔬汁的好處有哪些？喝果蔬汁好嗎？蔬菜汁適當(dāng)易用具有非常不錯(cuò)的養(yǎng)生功效，下面就來(lái)詳細(xì)了解喝蔬菜汁的好處吧。

1、提供能量

新鮮的水果蔬菜雖然在榨汁的過(guò)程中損失了部分維生素C以及抗氧化物質(zhì)，但果蔬汁中仍含有對(duì)人體有益的維生素、纖維素和礦物質(zhì)，可以滿(mǎn)足人體的營(yíng)養(yǎng)需求，為人體提供能量。

2、利于消化吸收

對(duì)于那些牙齒脫落而且消化不良的老年人，以及胃腸消化功能極差的重病患者、做放化療的癌癥患者、胃腸疾病患者等，把水果蔬菜打成汁，將其中的膳食纖維打成超微細(xì)狀態(tài)，可以減少對(duì)他們胃腸道的刺激，增加食材的多樣性，有利于消化吸收。

3、利于控制血壓

和炒菜煮菜相比，水果蔬菜榨汁雖然損失維生素C，但是因?yàn)椴环披}，也不會(huì)增加鈉，對(duì)控制血壓，改善鉀鈉比值，還是有好處的。只是要注意，應(yīng)多放蔬菜少放水果，否則大量糖吃下去，就沒(méi)那么好的健康效果了。

4、多喝果蔬汁好嗎

對(duì)于健康成年人來(lái)說(shuō)，不建議多喝果蔬汁。用新鮮的蔬菜和水果代替果蔬汁，能獲得更全面的營(yíng)養(yǎng)素，滿(mǎn)足身體的營(yíng)養(yǎng)需求。而且新鮮蔬果的飽腹感強(qiáng)，不易吃過(guò)量，還有利于控制攝入食物的總量，不易使人發(fā)胖。

5、果蔬汁喝多少好

根據(jù)膳食指南推薦，人每天應(yīng)攝入300-500克蔬菜，200-400克水果較好。而一般一個(gè)蘋(píng)果200克只能榨半杯果汁，那么一杯果蔬汁幾乎就已經(jīng)達(dá)到推薦攝入量了，所以每天喝一杯果蔬汁即可。

6、蔬菜汁注意事項(xiàng)

1.由于蔬菜汁本身口感欠佳，所以在制作時(shí)，可以適量加點(diǎn)白糖、蜂蜜、水果、堅(jiān)果之類(lèi)的，提高口感的同時(shí)，又可以營(yíng)養(yǎng)素互補(bǔ)。(比如胡蘿卜汁加入堅(jiān)果，堅(jiān)果里面的油脂，就有助于機(jī)體對(duì)脂溶性維生素胡蘿卜素的吸收。)

2.熱湯處理可以更好的保留營(yíng)養(yǎng)素，也就是說(shuō)，需要把蔬菜在沸水中略微燙一下，把那些氧化酶“殺滅”掉，也讓組織略微軟一點(diǎn)，然后再榨汁。這樣，不僅維生素的損失變小，出汁率增加，還能讓榨汁顏色鮮艷，不容易變褐。特別是那些沒(méi)有酸味的蔬菜，比如胡蘿卜、青菜、芹菜、鮮甜玉米，一定要燙過(guò)再打汁。

3.不要加熱，加熱后的蔬菜汁，會(huì)使一些像VC等水溶性的維生素遭受破壞和流失。

4.單喝蔬菜汁是不能完全補(bǔ)充蔬菜中的營(yíng)養(yǎng)素的，例如：脂溶性維生素，所以建議除每天喝蔬菜汁外還應(yīng)吃一些炒菜。

5.如果有條件的話(huà)建議榨汁后的渣子可以一起食用，因?yàn)槠渲泻猩攀忱w維和一部分的不溶性營(yíng)養(yǎng)素。