說到我們平時(shí)吃得比較多的棗子，最常見的就有紅棗和冬棗，對(duì)于這兩種都稱為棗子的食物，有些人認(rèn)為它們是同一種，認(rèn)為冬棗曬干后就成了紅棗，其實(shí)并不是這樣的，紅棗的品種和冬棗不一樣，它們有很多區(qū)別，那么，冬棗和紅棗有什么區(qū)別呢？。

1、冬棗是棗嗎？

冬棗是棗，冬棗是棗樹的嫁接種植出來的一個(gè)新的品種，因?yàn)槠涑墒鞎r(shí)期較普通的紅棗晚很多，快要接近冬季時(shí)才正式上市，售期為3個(gè)月左右，很多地方都是在冬季才能品嘗到這種棗，因此，被稱為冬棗。

2、冬棗和紅棗的區(qū)別

(1)成熟時(shí)間不同

冬棗：冬棗之所以稱之為冬棗是因?yàn)樗纫话銞椬映墒斓囊?，大約在10月份上中旬天氣冷的時(shí)候成熟。

紅棗：紅棗是我國種植了幾千年的棗樹，現(xiàn)今分布在整個(gè)中國地區(qū)都有種植，其中長江以北種植較多，一般都是在春季尾開花，夏季中下旬便會(huì)成熟，很少早秋季中后期還有紅棗的。

(2)棗果大小不同

冬棗：冬棗是棗樹的一種新的品種，其棗果個(gè)頭較大，均重17g左右，大的能達(dá)到25g。

紅棗：紅棗一般個(gè)頭都不是很大，大的有近10g，小的只有花生米那么大小，果核也比較小，吃起來比較麻煩，因此，紅棗多以干貨出售。

(3)顏色不同

冬棗：冬棗只有向陽的半邊是紅色的，其余多是青白色，果肉白色帶微綠。

紅棗：紅棗在未成熟時(shí)多食青綠色，在成熟后整個(gè)都是大紅色，干制后棗皮更紅。

(4)口感不同

冬棗：冬棗棗果大，皮薄而肉脆，甘甜帶微香，質(zhì)地十分脆嫩，落地都會(huì)開裂，汁多無渣，肉厚核小，一般都是鮮食，可食率較高，可適當(dāng)多吃。

紅棗：紅棗棗果較小，鮮果甜味較冬棗濃，也帶有棗香味，相對(duì)來說棗核比較算是大一點(diǎn)點(diǎn)，可食率較低，多以干棗出售，不宜多食。

(5)營養(yǎng)價(jià)值不同

冬棗：冬棗是以鮮食棗而出名，其內(nèi)部很多的營養(yǎng)素并未經(jīng)歷加工處理這以步驟，因此，營養(yǎng)成分流失較少，食用時(shí)攝入較高。

紅棗：紅棗多以干制早出現(xiàn)，多用來泡茶、泡酒、煮粥、熬湯等，營養(yǎng)成分流失較多，尤其是維生素C、維生素E等易被氧化的營養(yǎng)成分流失嚴(yán)重，營養(yǎng)價(jià)值較冬棗低，但鮮食時(shí)兩種棗營養(yǎng)價(jià)值差不多，畢竟屬于同一個(gè)物種，差距不大。

(6)市場價(jià)格不同

冬棗：由于冬棗為鮮食棗，加上其個(gè)頭較大小適中，很適合當(dāng)做零食水果食用，營養(yǎng)價(jià)值豐富，價(jià)格上比較昂貴，最高時(shí)達(dá)到過360元每斤，現(xiàn)在種植面積較廣，市場上比較多見，價(jià)格有所下降，一般在10元到20元每斤。

紅棗：紅棗由于我國種植歷史長久，價(jià)格已經(jīng)是一個(gè)穩(wěn)定的價(jià)格，每年都差不多，不會(huì)有什么太大變化，5~10元每斤。

3、冬棗的功效作用

1、解酒

富含果糖和維生素C，是冬棗幫助解酒的秘訣，從古時(shí)候開始，果糖和維生素C就被當(dāng)做解酒的良藥，而且冬棗里面有的澀味成分，就可以分解酒精，幫助人們頭痛清醒，從酒中醒來。

2、調(diào)節(jié)免疫

近代科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)冬棗中含有較高的環(huán)磷酸腺苷（camp）等物質(zhì)。camp是一種重要的生理活性物質(zhì)，參與人體內(nèi)多種生理活動(dòng)，可以調(diào)節(jié)免疫系統(tǒng)，具有增強(qiáng)心肌收縮力，保護(hù)冠狀動(dòng)脈，降低膽固醇，抑制癌細(xì)胞增殖的作用。

3、健脾養(yǎng)胃

冬棗具有健脾養(yǎng)胃，益血壯神之功效。

4、保護(hù)肝臟

冬棗中含有豐富的糖類和維生素C以及環(huán)磷酸腺苷等，能減輕各種化學(xué)藥物對(duì)肝臟的損害，并能促進(jìn)肝臟合成蛋白，增加血清白蛋白含量，調(diào)整白蛋白與球蛋白比例，降低血清谷丙轉(zhuǎn)氨酶水平等作用。在臨床上，大棗可用于慢性肝炎和早期肝硬化的輔助治療。經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石。這是因?yàn)轷r棗中豐富的維生素c，使體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼?。膽固醇少了，結(jié)石形成的概率也就隨之減少。

5、防治骨質(zhì)疏松、貧血。

冬棗中富含鈣和鐵，它們對(duì)防治骨質(zhì)疏松和貧血有重要作用。中老年人更年期經(jīng)常會(huì)有骨質(zhì)疏松，正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血，大棗對(duì)他們會(huì)有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。對(duì)病后體虛的人也有良好的

6、防治心血管病

冬棗除了含有豐富的維生素C和維生素P，還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，對(duì)于健全毛細(xì)血管、維持血管壁的彈性，抗動(dòng)脈粥樣硬化很有益；冬棗中還含有蘆丁成分，蘆丁是治療高血壓病的有效藥物，故對(duì)冠心病、高血壓、動(dòng)脈粥樣硬化病癥的防治有很大幫助。

7、保護(hù)肌膚

維生素c是強(qiáng)力的抗氧化劑，是對(duì)抗自由基對(duì)抗衰老的最好武器，維生素c可以還原黑色素及抑制黑色素產(chǎn)生，可以達(dá)到淡化已形成的斑點(diǎn)及色素沉著，也可以改善皮膚色澤，在臨床上常被用于美白治療。所以說冬棗可以美膚一點(diǎn)都不假。