日常生活中我們吃的一些食物都是有一定的顏色的，比如我們吃的粗糧可能更多的是黃色白色，而吃的蔬菜更多的是綠色，我們可以根據(jù)顏色將食物做一個(gè)分類，而黑色食物就是其中的一種，黑色食物有很多種好處。那么，一般黑色食物都有哪些呢？

1、堅(jiān)果之黑芝麻

黑芝麻又被成為胡麻，性平味甘富含花青苷、芝麻素、不飽和脂肪酸、蛋氨酸等，以及豐富的維生素A、B族維生素和維生素E、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，其中主要是花青苷這種色素使其呈現(xiàn)為黑色。

堅(jiān)果中的黑色食物除了黑芝麻以外，還有核桃、松子等。

2、五谷之黑米

黑米又被稱之為黑粳米，是特種稻米的一種，黑米內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，還含有多種維生素和鋅、鐵、鉬等人體必需的微量元素。黑米的頗色之所以呈現(xiàn)黑色，主要是由于它外部的皮層中含有花青素類色素，這種色素本身具有很強(qiáng)的抗衰老作用。

五谷中較為典型的黑色食物還包括黑豆、黑蕎麥。

3、黑蔬之黑木耳

黑木耳又名云耳、黑菜，富含花青苷、β-胡蘿卜素、膠質(zhì)、腦磷脂、纖維素、葡萄糖、卵磷脂等。黑木耳是個(gè)好東西，除了豐富的營(yíng)養(yǎng)成分外，它最大的功效就是能夠降低血液粘稠度。

黑色蔬菜除了黑木耳還包括蓮藕、香菇、海帶、發(fā)菜等。

4、干果之烏梅

烏梅又被稱之為干枝梅，味酸、微澀、富含檸檬酸、琥珀酸、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分，具有很好的抗菌作用。中醫(yī)認(rèn)為黑色的烏梅具有止渴、止渴、止瀉、止血、止痛的作用。

黑色干果除了烏梅以外還有黑棗、黑葡萄干、黑加侖等。

5、水果之桑椹

桑椹又常常被稱之為桑果、桑棗，玲瓏發(fā)亮的外表使其大受歡迎。桑葚富含亞油酸、硬脂酸及油酸，具有分解脂肪、降低血脂、防止血管硬化等作用。中醫(yī)認(rèn)為桑葚可滋補(bǔ)肝腎、養(yǎng)血滋陰、潤(rùn)腸通便，對(duì)改善陰虛體質(zhì)的便秘等效果較好。

黑色水果除了桑椹還有黑葡萄、黑色鮮棗、板栗等。

6、調(diào)味料之黑醋

黑醋也是黑色食物的一種，根據(jù)制造方法可分為釀造醋和合成醋。釀造醋富含更多氨基酸、具有分解脂肪的作用，并能夠消除疲勞，預(yù)防成年人疾病，增進(jìn)食欲。黑醋的顏色發(fā)黑是因?yàn)榘l(fā)酵成分的氨基酸轉(zhuǎn)變?yōu)橛坞x性的氨基酸。這樣一旦被人體吸收以后可以迅速合成蛋白質(zhì)，增強(qiáng)新陳代謝和消除疲勞。

除了黑醋以外，黑色的調(diào)味料還包括豆豉、醬油等。

7、黑色食物的好處

1.吃黑米的好處

黑米有黑珍珠之稱謂，可見(jiàn)其汁養(yǎng)價(jià)位與受人喜歡的程度有多高了，其含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸及多種微址元素，更有益于人體補(bǔ)充。它所含的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與普通米的價(jià)值會(huì)高出數(shù)十倍。特別是冬季腎主藏精的季節(jié)里，煮上一鍋營(yíng)養(yǎng)豐富的黑米粥，熱乎乎地喝上一碗，渾身上下那種熱乎勁兒就甭提有多舒服了，為什么會(huì)這么舒服無(wú)比呢？就是因?yàn)楹谏竺滓婺I助陽(yáng)之作用，在腎陽(yáng)微弱之際助陽(yáng)升發(fā)之過(guò)程，陽(yáng)氣升發(fā)打通了全身之經(jīng)脈。使氣血流通加速運(yùn)行。所以我們會(huì)感到渾身舒服無(wú)比了。而多余的精氣又補(bǔ)充到腎藏精之處，真可謂是一舉兩得。

2.吃黑豆的好處

黑豆在中醫(yī)學(xué)上是可以入藥用的，被古人稱之為腎之豆，你拿一顆黑豆仔細(xì)看一下就知道了，稍有彎彎的，帶有一個(gè)臍的蒂，如我們?nèi)松碇械哪I臟形態(tài)幾乎是一樣的，中醫(yī)學(xué)上有吃啥補(bǔ)啥的作用。一看便知了。但是有一點(diǎn)千萬(wàn)不能誤解，吃啥補(bǔ)啥指的補(bǔ)充這個(gè)臟腑的功，而不是補(bǔ)這個(gè)臟腑的形態(tài)。黑豆不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，更有解毒利水功能。對(duì)腎中虛損并有水濕郁積者非常有益處，煮粥的時(shí)候放些黑豆，這樣的黑米、黑豆粥更有利于人體助腎扶陽(yáng)之效果。

3.黑色食物益腎助陽(yáng)

這些所謂的黑色食品，都是益腎助陽(yáng)的好食品，在煮粥的時(shí)候適當(dāng)放入一些，提高了粥的營(yíng)養(yǎng)與益腎助陽(yáng)之作用。此外，黑色的食物還有李子、烏雞、紫菜、板栗、海參、香菇、海帶、黑葡萄、黑木耳等。都是益腎助陽(yáng)的好食品。值得一提的是，海參益腎助陽(yáng)作用最為顯著，民國(guó)名醫(yī)彭子益所著的《圓運(yùn)動(dòng)的古中醫(yī)學(xué)》中，就專門(mén)提到海參益腎溫陽(yáng)之作用顯著，對(duì)于腎陽(yáng)虧損體質(zhì)的人是非常之佳品，很值得推廣應(yīng)用。