我們都知道茶的種類是非常多的,其中最為常見的就是綠茶和紅茶了,所以很多人在聽到白茶時(shí)都會感覺有一些陌生,而有的人則甚至還會將白茶和綠茶給弄混。那么白茶的功效有哪些?白茶和綠茶的區(qū)別是什么?白茶的品種具體有哪些?
所謂白茶是用早春季節(jié)采摘的茶葉制 作而成的。此時(shí),茶葉和茶芽都比較稚嫩,綠色的葉子外表披滿白色茸毛,所以叫“白茶”。白茶最主要的特點(diǎn)是毫色銀白,素有“綠妝素裹”之美感,且芽頭肥 壯,湯色黃亮,滋味鮮醇,葉底嫩勻。沖泡后品嘗,鮮醇可口,還能起藥理作用。中醫(yī)藥理證明,白茶性清涼,具有退熱降火之功效。
白茶的主要品種有銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。尤其是白毫銀針,全是披滿白色茸毛的芽尖,形狀挺直如針,在眾多的茶葉中,它是外形最優(yōu)美者之一,令人喜愛。湯色淺黃,鮮醇爽口,飲后令人回味無窮。南方人一般比較喜歡品茶,北方的人還是比較喜歡喝酒的,所以這就相對于北方來說,南方人能夠區(qū)分白茶和綠茶的區(qū)別。白茶和綠茶的功效不同,制作程序不同,所以味道也是大不相同的。
白茶比紅茶、綠茶在制作方法上更為簡單,它在采摘下來后,只經(jīng)過輕微的、約10%至30%程度的發(fā)酵,不經(jīng)過任何炒青或揉捻動作,便直接曬干或烘干制作而成的。由于制作過程簡單,以最少的工序進(jìn)行加工,因此,白茶在很大程度上保留了茶葉中的營養(yǎng)成分。專家指出,和綠茶、烏龍茶相比,白茶中茶多酚的含量較高,它是天然的抗氧化劑,可以起到提高免疫力和保護(hù)心血管等作用。白茶中還含有人體所必需的活性酶,可以促進(jìn)脂肪分解代謝,有效控制胰島素分泌量,分解體內(nèi)血液中多余的糖分,促進(jìn)血糖平衡。
1、不宜在空腹時(shí)喝白茶,容易導(dǎo)致胃液分泌異常,影響消化,或是破壞腎臟系統(tǒng),造成身體不適。
2、白茶性寒涼,胃寒者是不能在空腹時(shí)飲用白茶的,容易導(dǎo)致胃壁受到刺激。
3、喝白茶不能太濃,用5g的茶葉150ml水沖泡即可,水溫在95度以上。
4、不能過量的飲用白茶,每天一般只能飲用5g即可,老年人更是注意不宜過量。
5、白茶要將經(jīng)常飲用,不能間斷,這樣才能起到比較好的功效作用。
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