鯽魚是比較常見的一種魚類，鯽魚屬于雜食性的魚，肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較不錯(cuò)，鯽魚的做法也有很多，一般做的鯽魚湯味道鮮美，許多人都喜歡喝，鯽魚的藥用價(jià)值也是很不錯(cuò)的，那么鯽魚具體有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？女性多吃鯽魚有什么好處？

1、鯽魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源，常食可增強(qiáng)抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用；

2、鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡(luò)、溫中下氣之功效，對(duì)脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補(bǔ)食療作用；產(chǎn)后婦女燉食鯽魚湯，可補(bǔ)虛通乳；

3、鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用，非常適合中老年人和病后虛弱者食用，也特別適合產(chǎn)婦食用。

2、女性吃鯽魚的好處

1、孕婦多吃鯽魚可減少抑郁癥

鯽魚里面還有一種叫做Ω-3脂肪酸的營(yíng)養(yǎng)物，可以降低產(chǎn)前或產(chǎn)后憂郁。

2、孕婦多吃鯽魚預(yù)防早產(chǎn)

科學(xué)家證實(shí)，多吃魚不但有助于產(chǎn)下足月的嬰兒，還能讓新生兒更健康強(qiáng)壯，防止早產(chǎn)，從而增加?jì)雰旱捏w重。

3、滋補(bǔ)

鯽魚有健脾利濕，和中開胃，活血通絡(luò)、溫中下氣之功效，對(duì)脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補(bǔ)食療作用。

4、孕婦多吃鯽魚輕松去水腫

孕媽媽在孕期易出現(xiàn)脾胃虛弱、水腫等癥狀。鯽魚可以健脾利濕、溫中下氣，對(duì)此癥狀有很好的改善作用。鯽魚對(duì)患有糖尿病的孕媽媽也有補(bǔ)益功效。

5、增強(qiáng)抗病能力

鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收，是肝腎疾病，心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來源。常食可增強(qiáng)抗病能力，肝炎、腎炎、高血壓、心臟病，慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用。

6、補(bǔ)虛養(yǎng)身

鯽魚肉嫩味鮮，可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯，鯽魚湯不但味香湯鮮，而且具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用。非常適合中老年人和病后虛弱者食用，也特別適合產(chǎn)婦食用，產(chǎn)后婦女燉食鯽魚湯，可補(bǔ)虛通乳。

7、孕婦多吃鯽魚寶寶腦部發(fā)育好

孕婦多吃鯽魚有利胎兒發(fā)育，特別是腦部神經(jīng)系統(tǒng)。這是因?yàn)轹a魚肉中除含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、適量的脂肪、豐富的維生素、無機(jī)鹽外，還含有較多的不飽和脂肪酸——二十碳五烯酸在起作用。二十碳五烯酸能使血液黏稠度下降，防止血栓形成。同時(shí)又能擴(kuò)張血管，便于孕婦將充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)運(yùn)輸給胎兒，促進(jìn)胎兒的發(fā)育。

3、鯽魚湯做法推薦

材料：鯽魚1條，赤小豆100g。蔥、姜、蒜、食鹽、料酒各適量。

做法：赤小豆洗凈、浸泡10小時(shí)左右，鯽魚剖殺、洗凈、切斷，撒鹽、料酒腌漬。蔥、姜、蒜切碎。把赤小豆放進(jìn)砂鍋里，大火燒開，改小火煮。同時(shí)在菜鍋里放適量花生油燒熱，撒少許鹽粒，加入鯽魚、蔥、姜、蒜翻炒至鯽魚表面焦黃、散發(fā)香味，再倒進(jìn)砂鍋里和赤小豆一塊煮30分鐘以上，吃料喝湯。

赤小豆鯽魚湯有健脾補(bǔ)血、消腫減肥、增進(jìn)食欲、促進(jìn)乳汁分泌的作用，有助于少女血液充足氣色好、產(chǎn)婦乳汁充足身材好、老年女性肝腎健全身體好，適合各個(gè)年齡段的女性朋友食用。

4、鯽魚的人群禁忌

1、皮膚病患者

皮膚病是由風(fēng)熱邪侵肌膚所引起，故應(yīng)忌食葷腥發(fā)物，如鯽魚等；如果鯽魚之類的葷腥之物，會(huì)助熱化火，助長(zhǎng)邪毒，加重病情；經(jīng)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，鯽魚之類的葷腥之物中所含的特異蛋白，吃進(jìn)人體后，可引起過敏反應(yīng)，引起或加重瘙癢。

2、過敏性紫癜患者

鯽魚屬蛋白類食物，食用過后會(huì)產(chǎn)生揮發(fā)性含氮物質(zhì)，揮發(fā)性還原物質(zhì)以及組織胺等，易引起過敏反應(yīng)，使皮層毛細(xì)血管產(chǎn)生炎癥改變，管壁通透性增高，引起滲出性出血或水腫，形成紫癜，故過敏性紫癜患者應(yīng)忌食鯽魚。

3、痛風(fēng)患者

痛風(fēng)的原因主要是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)中的嘌呤代謝失調(diào)，使血液中尿酸含量增高，當(dāng)尿酸鹽達(dá)到一定濃度時(shí)沉積關(guān)節(jié)，軟組織，軟骨以及腎臟等組織內(nèi)，產(chǎn)生多種臨床癥狀，血液中的嘌呤有一部分來自鱔魚，鯽魚是一種富含嘌呤的物質(zhì)，故應(yīng)忌食，避免痛風(fēng)加重。

4、癰患者

鯽魚是一種富含脂肪以及高蛋白的食物，不易消化吸收，癰患者之所以患病多由抵抗力低下所致，所以癰患者應(yīng)忌食鯽魚，否則會(huì)影響脾胃功能，使病情加重。

5、紅眼病患者

紅眼病是感染性疾病，應(yīng)忌“發(fā)物”，因?yàn)檫@些發(fā)物對(duì)該病的影響很大，這些葷腥食物均能助熱化火，助長(zhǎng)風(fēng)邪熱毒，加重病情，屬于發(fā)物的鯽魚，紅眼病患者應(yīng)忌食。