人體內有許多的鈣質，鈣是構成骨骼的主要成分，缺少鈣身體會出現(xiàn)很多的問題，人體內的鈣質會有所流失，每天都需要一定量的鈣質的攝入，平時要多注意補鈣，許多食物中含有鈣元素，那么補鈣可以吃哪些食物？補鈣的食物有哪些呢？

1、補鈣吃什么

1、芝麻醬

很多人以為鈣含量最豐富的是牛奶，其實在日常食物中含鈣量最豐富的是芝麻醬。芝麻醬所含鈣比蔬菜和豆類都高得多，食入10克芝麻醬相當于攝入30克豆腐或140克大白菜所含的鈣。一般來說，每100克的芝麻醬中含鈣870毫克，在食物界鈣含量中僅次于蝦皮。另外，芝麻醬的營養(yǎng)非常豐富，經常吃不僅能防止頭發(fā)過早變白或脫落，且還有很好的潤腸通便作用。不僅如此，經常吃芝麻醬還可以增加皮膚彈性，令肌膚柔嫩健康。建議每天吃10到20克最好。

2、蝦皮

蝦皮的營養(yǎng)價值很高，就以衡量營養(yǎng)價值高低的蛋白質含量來說，每100克蝦皮含39.3克，大大高于大黃魚、黃繕、對蝦、帶魚、鯧魚等水產品及牛肉、豬肉、雞肉等肉制品。蝦皮的另一大特點是礦物質數(shù)量、種類豐富，除了含有陸生、淡水生物缺少的碘元素，鐵、鈣、磷的含量也很豐富，每100克蝦皮鈣和磷的含量為991毫克和582毫克。所以，蝦皮素有“鈣庫”之稱。

此外，蝦皮含有豐富的鎂元素，鎂對心臟活動具有重要的調節(jié)作用，能很好地保護心血管系統(tǒng)，可減少血液中的膽固醇含量，對于預防動脈硬化、高血壓及心肌梗死有一定的作用。蝦皮還有鎮(zhèn)定作用，常用來治療神經衰弱、植物神經功能絮亂等癥。常食蝦皮可預防自身因缺鈣所致的骨質疏松癥;在飯菜里放一些蝦皮，對提高食欲和增強體質都很有好處。

3、白菜

“百菜不如白菜”。大白菜味甘性微寒，清熱潤肺，解渴利尿且通暢腸胃?，F(xiàn)代研究認為，白菜中所含的鈣和維生素C比梨和蘋果高，烹調過的白菜所含的鈣比牛奶的還要多。此外，白菜的核黃素的含量也很高，其微量元素鋅的含量不但在蔬菜中名列前茅，就連肉、蛋也比不過它。所以說，補鈣不一定要選用牛奶、豆制品等，有些蔬菜的含鈣量也是很高的，在預防骨質疏松方面也都很有益。

按照數(shù)據(jù)計算，100克全脂牛奶所含的能量約為54千卡，含鈣104毫克。而100克小油菜含能量約為15千卡，含鈣卻高達153毫克。所以，很多專家認為，在同樣的食用量下，對于供應骨骼健康所需的礦物質來說，綠葉蔬菜可能是更好的食物。而蔬菜中，白菜的含鈣量豐富，在烹飪過程中應盡量避免鈣的損失，例如縮短烹飪時間等等。此外，白菜的脂肪、碳水化合物含量較低，經常食用能提高人體新陳代謝，增強機體免疫力和抵抗力。白菜中所含的果膠，可以幫助人體排除多余的膽固醇。

4、芥菜

《中國食物成分表》顯示，每100克芥菜的鈣含量高達230毫克，而相同質量的牛奶鈣含量為100毫克左右。不僅鈣含量高，研究顯示，人體對芥菜中鈣的吸收率與牛奶相當。芥菜含有鈣、磷、鐵等微量元素，被人體吸收后，能利尿除溫;含有一種硫代葡萄糖甙的物質，經水解后能產生揮發(fā)性芥子油，具有促進腸胃消化吸收的作用。此外，芥菜還具有一種特殊的鮮香氣味，能增進食欲，幫助消化;含有豐富的食物纖維，可促進結腸蠕動。

5、奶酪

奶制品是食物補鈣的最佳來源之一，而且這些鈣很容易吸收，奶制品中以奶酪的含鈣量為高，每100克奶酪中的鈣含量為659毫克。奶酪是乳酸菌及其代謝產物，對人體有一定的保健作用，還能防治便秘和腹瀉。另外，奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面。

6、紫菜

紫菜中含有豐富的鈣、鐵元素，有利于改善貧血癥狀，而且對骨骼和牙齒有一定的保健作用;紫菜中還含有豐富的膽堿成分，有增強記憶之功;含有一定量的甘露醇，是一種很強的利尿劑，有輔助治療水腫的作用;紫菜營養(yǎng)豐富，含碘量很高，可用于治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”;紫菜有軟堅散結功能，對其他郁結積塊也有用途;紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53.2%，有助于腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。

2、缺鈣的癥狀表現(xiàn)

1、孕婦缺鈣的癥狀

在胎兒生長發(fā)育過程中，孕婦體內的鈣質會主動經過胎盤轉運給胎兒，因此容易會出現(xiàn)缺鈣的癥狀。一旦孕婦出現(xiàn)缺鈣情況，身體就會表現(xiàn)為小腿抽筋、腰腿酸痛、下肢水腫、骨關節(jié)疼痛、倦怠乏力等癥狀，缺鈣嚴重時可能出現(xiàn)高血壓、骨質疏松、骨軟化、牙齒松動等癥狀，甚至可能造成難產。

2、嬰幼兒缺鈣癥狀

嬰幼兒可因偏食、挑食或者身體消化吸收功能不良的原因導致缺鈣，通常表現(xiàn)為常常出現(xiàn)不明原因的哭泣，睡覺不踏實容易驚醒，并且比其他孩子相比牙齒萌出的也相對較晚，并且更容易出汗。如果是較小的嬰兒，可出現(xiàn)囟門閉合時間延遲，前額高突，神情呆漠，動作以及語言發(fā)育都會落后于同齡人。如果嬰幼兒時期出現(xiàn)嚴重的缺鈣，甚至可能引起雞胸駝背、出現(xiàn)O型腿等情況。

3、青少年缺鈣癥狀

青少年缺鈣會感到明顯的生長疼，腿軟、抽筋，體育課成績不佳；乏力、煩躁、精力不集中，容易疲倦；偏食、厭食；蛀牙、牙齒發(fā)育不良；易過敏、易感冒等。

4、成年人缺鈣的癥狀

一般情況下，成年人會有比較繁重的生活壓力，緊張的生活節(jié)奏往往容易疏忽身體上的一些不適，加之該年齡段缺鈣又沒有典型的癥狀，所以很容易掩蓋缺鈣的癥狀。當有經常性的倦怠、乏力、抽筋、腰酸背疼、易過敏、易感冒等癥狀時，就應提高警惕，注意是否已經缺鈣。

5、老年人缺鈣表現(xiàn)

進入老年后人體就慢慢進入了負鈣平衡期，即鈣質的吸收減少、排泄加大。大多數(shù)老年人缺鈣是由于鈣的流失而造成的。主要可以表現(xiàn)為老年性皮膚病癢，腳后跟疼，腰椎、頸椎疼痛，牙齒松動、脫落，出現(xiàn)明顯的駝背、身高降低，食欲也會相應的減退，經常出現(xiàn)消化道潰瘍、便秘、多夢、失眠、煩躁、易怒等癥狀。