不管是什么季節(jié)養(yǎng)生都是必不可少的，當(dāng)然不同的季節(jié)養(yǎng)生的方法也是不一樣的，飲食養(yǎng)生是大部分人都比較堅持的，春天的時候也是需要養(yǎng)生的，所以飲食上需要特別注意，春天有很多食物是不能吃的，那春季飲食須注意什么？春天最容易中毒的食物有哪些？

1、春季飲食須注意什么

1、冬季腌制的酸菜咸菜

經(jīng)過一個冬天的儲存和春季氣溫的升高，酸菜咸菜中亞硝酸鹽的含量增加，一次性食用過多的酸菜或咸菜，容易引發(fā)中毒。腌制的食物里面含有很多的亞硝酸鹽，這是大家都知道的，腌制食物最大的傷害就是含有致癌的物質(zhì)，如果經(jīng)常食用腌制的食物的話，很容易引發(fā)癌癥，而且吃多了還會引起亞硝酸中毒，這樣對于身體的傷害非常的大。

2、發(fā)芽的土豆

土豆發(fā)芽后產(chǎn)生大量的龍葵素，誤食易引發(fā)食物中毒。發(fā)芽多皮肉變色的馬鈴薯不可食用。土豆中毒的事情并不是說說玩的，現(xiàn)實(shí)中出現(xiàn)很多的案例。一般土豆如果發(fā)芽的話，說明已經(jīng)被細(xì)菌感染了，里面的病毒非常的多，即使經(jīng)過高溫蒸煮也是無法消除細(xì)菌的，所以發(fā)芽的土豆直接丟棄，吃新鮮的最好。

3、霉變甘蔗

霉變甘蔗含有神經(jīng)毒素，易損傷人體中樞神經(jīng)系統(tǒng)。冬季吃甘蔗總感覺有一點(diǎn)冰涼的，現(xiàn)在春節(jié)溫度上來了，很多人開始吃甘蔗了，這時候一定要注意，在選擇甘蔗的時候要選擇新鮮的甘蔗，如果上面出現(xiàn)一些霉點(diǎn)的話，就不要食用了，爛掉的甘蔗也不能使用，里面的毒素非常的多，而且有很多的細(xì)菌，容易導(dǎo)致中毒。

食物中毒現(xiàn)象現(xiàn)在非常的多，很多食物平時吃一些看似沒有太大的傷害，但是如果季節(jié)不對或者是食用的時間不對的話，很容易引起中毒，給人體帶來的傷害是可見的。上述的這些食物在春季的時候最好不要食用，以免出現(xiàn)中毒的現(xiàn)象。

2、食補(bǔ)適當(dāng)

春季是一年中人體生理機(jī)能最旺盛的季節(jié)，也是兒童一年中生長發(fā)育最迅速的季節(jié)，此時如果合理進(jìn)補(bǔ)，對增強(qiáng)體質(zhì)，促進(jìn)生長發(fā)育非常有利。春季食補(bǔ)適宜選用清淡溫和的食物，以扶正氣、補(bǔ)元?dú)狻?

氣虛者可多吃健脾益氣的食物，如米粥、雞肉、牛肉、花生、芝麻、牛奶；

氣陰不足者可多吃益氣養(yǎng)陰的食物，如蓮藕、鴨肉、蘑菇、荸薺、豆芽。